Белгілі бір себептермен көптеген үй шаруасындағы әйелдер өздерінің назарын гүлді қырыққабатқа негізделген препараттардан айырады. Және мүлдем бекер. Түсті қырыққабаттан жасалған тағамдар пайдалы, дәмді және дәмді.
Бұл қажетті
- • Гүлді қырыққабат - 3 кг;
- • Піскен қызанақ - 2 кг;
- • тәтті бұрыш «болгар» - 2 кг;
- • жаңа ақжелкен - 1 шоқ;
- • сарымсақ қалампыры - 10 түйір;
- • өсімдік майы - 250 мл;
- • алма сірке суы - 100 мл;
- • қант - 100 г;
- • Ұсақ тұз - 100 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Гүлді қырыққабатты дайындаңыз. Жапырақтарды алып тастаңыз және гүл шоғырына бөлшектеңіз. Оларды 10 минут қайнатыңыз, жартысы тұзды суға пісірілгенге дейін (25 г тұз алыңыз) және саңылаулы қасықпен дайындалған терең ыдысқа салыңыз. Сәл салқындатыңыз.
2-қадам
Қызанақты жуыңыз және ет тартқыштың мойнына кіретін мөлшерде кесіңіз. Оларды көкөністерді айналдыруға арналған ыдысқа салыңыз.
3-қадам
Бұрышты жуыңыз. Оны тұқымдардан тазартып, құйрығын кесіңіз. Кесектерді кесіп, қызанақ қосылған ыдысқа жіберіңіз.
4-қадам
Ақжелкенді жуыңыз, 3 бөлікке бөліп, қызанақ пен бұрыш қосылған ыдысқа салыңыз. Сарымсақ қалампырының қабығын алып тастаңыз және жуғаннан кейін ыдысқа ет тартқышпен ұнтақталуы керек өнімдерге қосыңыз.
5-қадам
Барлық дайын тағамдарды ет тартқышқа бұрап, пісіруге дайындалған кастрюльге құйыңыз.
6-қадам
Жылжытылған көкөністер бар кастрюльді отқа қойып, қайнатыңыз. Өртті төмендетпестен қайнап жатқан көкөністерге тазартылған өсімдік майының сірке суы, тұз және қант қоспасын салыңыз. Мұнда алдын ала қайнатылған қырыққабат гүлшоғырын қосыңыз. 20 минут пісіріңіз.
7-қадам
Осы уақыт ішінде дайындамаға таңдалған банкалар мен қақпақтарды дайындаңыз. Оларды шайыңыз және жылытыңыз.
Көкөністерге дайын және ыстық түсті қырыққабат тағамдарын банкаларға салыңыз да, дереу жабыңыз.
8-қадам
Барлық консервілерді қақпақтарға төңкеріп, түбін төңкеріп тегіс жерге қойыңыз.
9-қадам
Оларды жылы көрпемен жауып, бір күн күтіңіз. Дайын консервілерді шкафта немесе шкафта сақтаңыз.
