Брюссель өскіндері - құрамында көптеген пайдалы заттар бар көкөністер. Вестфальдық Брюссель өскіндері - пайдалы, жеңіл әрі дәмді тағам. Ең бастысы - қырыққабатты тым көп пісірмеңіз, оны өзінің табиғи түсін және жағымды дағдарысын сақтау үшін 5 минуттан артық қайнатпаңыз.
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - 500 г Брюссель өскіні;
- - бір стақан сүт;
- - 4 шұжық;
- - 1 жұмыртқа;
- - 2 ас қасық. сары май қасық;
- - 1 ас қасық. бидай ұны қасық;
- - мускат жаңғағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Қырыққабатты аздап тұздалған суға салып, табаны қақпақпен жауып, 5 минут қайнатыңыз.
2-қадам
Шұжықтарды жұқа тілімдерге кесіңіз.
3-қадам
Сорпаның жартысына жуығын қырыққабаттан ағызыңыз - соусты жасау үшін сізге қажет болады.
4-қадам
Пешті 220 градусқа дейін қыздырыңыз.
5-қадам
1 ст. қасық сары май, бидай ұнын қызарғанша қуырыңыз. Біртіндеп көкөніс сорпасын және сүтті қосыңыз. 5 минут пісіріңіз, кейде араластырыңыз.
6-қадам
Тұздықты пештен алыңыз, жұмыртқаны шайқаңыз, қант пен тұзды дәміне қарай қосыңыз. Бір шөкім мускат жаңғағын қосып, жақсылап араластырыңыз.
7-қадам
Шұжықтармен қырыққабатты пісірме табаққа салыңыз, тұздыққа құйыңыз. Пеште 15 минут пісіріңіз.
