Брюссель өскіндері мен тұздықтағы тауық филесі өте нәзік және дәмді тағам. Брюссель өскіндерін гүлді қырыққабат немесе брокколи алмастыруға болады. Тек осы жағдайда уақытты аз пісіру керек.
Бұл қажетті
- - 300 грамм Брюссель өскіні;
- - 500 грамм тауық еті;
- - 300 миллилитр сүт;
- - 30 грамм май;
- - 50 грамм ірімшік;
- - 30 грамм ұн;
- - бұрыш және тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Кішкене кастрюльді алыңыз, оған су құйыңыз, тұздап қайнатыңыз. Тауық филесін қайнаған тұздалған суға лақтырыңыз. Етті 20 минут қайнатыңыз. Суды ағызып, етті алып, салқындатыңыз.
2-қадам
Брюссель өскіндерін алыңыз, қырыққабаттың басы деп аталатын түбін кесіңіз.
3-қадам
Кәстрөлге су құйыңыз, оны қайнатыңыз, тұз. Қырыққабатты қайнаған суға салып, 15 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Қырыққабат пісіп жатқанда, тұздықты дайындаңыз.
5-қадам
Оны дайындау үшін кішкене ыдысты алыңыз, оған ұн салыңыз, оны сүтпен толтырыңыз. Ұн ерігенше жақсылап араластырыңыз. Қоспаға сары май қосып, тұздықты отқа салыңыз.
6-қадам
Үнемі араластыра отырып қайнатыңыз. Мазмұнды бірнеше минут қайнатыңыз. Бұрыш, дәміне қарай тұз, жақсылап араластырыңыз. Тұздық қалың болуы керек.
7-қадам
Қатты ірімшіктің бір бөлігін үккіштен өткізіңіз. Салқындатылған филені үлкен кесектерге кесіңіз. Филе мен қырыққабатты ыдысқа салыңыз, араластырыңыз. Тұздықты бәріне біркелкі құйыңыз. Үгітілген ірімшік себіңіз.
8-қадам
Пешті 150 градусқа дейін қыздырыңыз, ыдысты сол жерге қойып, 20 минут пісіріңіз.
9-қадам
Брюссельдегі ыстық өскіндер мен тұздық қосылған тауық филесін беріңіз.
