Жылдам тіскебасар - бұл күтпеген қонақтар үшін керемет асқынбаған тағам. Бірақ тіпті оны ұмытылмас етіп жасауға болады. Сэндвичтерді шұжықпен, қызыл немесе консервіленген балықтан, көкөністерден, сүзбеден әрдайым қонақжай иесінің тоңазытқышында табуға болатын өнімдерден дайындаңыз.
Шұжық, бекон және көкөніс сэндвичтері
Құрамы:
- 4 тілім ақ бөлке;
- 200 г қайнатылған шұжық;
- 100 г бекон;
- 40 г сары май;
- 1 кішкене болгар бұрышы;
- 1 қызанақ;
- 4 жасыл салат жапырағы;
- ақжелкеннің 2 бұтағы.
Мемлекеттік стандарттарды сақтайтын сенімді өндірушіден шұжық алыңыз. Егер сіз әлі де мұндай өнімнің сапасына сенбесеңіз, онда тұтас етден дайындалған өнімді алыңыз, мысалы, қайнатылған шошқа еті.
Шұжықты бірдей қалыңдықтағы 4 бөлікке кесіңіз де, оларды еріген сары майға салыңыз. Көкөністерді жуыңыз, сүлгімен құрғатыңыз. Нанның бөліктерін салат жапырақтарымен жабыңыз, оның екеуіне беконның оралған жолақтары мен болгар бұрышының сақиналарын, екеуіне бұрыш және қызанақ кесектерін салыңыз. Әр сэндвичті грильдегі шұжықпен аяқтаңыз және ақжелкен жапырақтарымен безендіріңіз.
Лосось пен маринадталған ірімшік сэндвичтеріне арналған рецепт
Құрамы:
- 6 тілім француз багетасы;
- 100 г аздап тұздалған лосось;
- кез-келген тұзды ірімшіктен 120 г (фета ірімшігі, сулугуни, адыгей және т.б.);
- 3 ас қасық. 33% крем;
- 6 үлкен шұңқырлы зәйтүн;
- 2 шай қасық май;
- 10 г аскөк;
- ұсақталған қара бұрыш.
Ірімшікті шанышқымен езіп, қаймақпен араластырыңыз. Онда туралған шөптер мен қара бұрыш қосыңыз. Багет тілімдеріндегі қабықты кесіп, бір жағынан сары маймен тілімдерін қызартып, суытыңыз. Оларға ірімшік массасын жағыңыз, лосось раушандарын жасаңыз және зәйтүн ағашының үстіндегі «бүршіктердің» ортасына салыңыз.
Сүзбе мен қызанақ қосылған нәзік сэндвичтер
Құрамы:
- 6 тілім ақ бөлке немесе қара бидай наны;
- 200 г жұмсақ сүзбе;
- 1 үлкен қызанақ;
- 40 г қатты қантсыз ірімшік;
- 1 түйір сарымсақ;
- тұз;
- 0,5 шай қасық кептірілген насыбайгүл;
- 1 аскөк бұтағы.
Сарымсақты арнайы баспасөзде ұсақтаңыз, ірімшікті ұсақ үккіште үккіште өткізіп, екі ингредиентті де ірімшікпен біртектес болғанша араластырыңыз. Дәміне қарай тұз қосып, нанға жағыңыз. Оның үстіне қызанақтың жартылай шеңберлерін салыңыз, насыбайгүл мен аскөк себіңіз.
Тіскебасар сэндвичтерін спраттармен шайқаңыз
Құрамы:
- дөңгелек қара бидай наны 10 тілім-жарты;
- 1 кішкене құмыраны (160 г);
- 40 г сары май;
- 1 қияр;
- 10 шұңқырлы зәйтүн;
- ақжелкеннің 1 бұтағы.
Спратты сардинмен ауыстыруға болады.
Нанға май жағыңыз. Құмырадан құмыраны балықтың мөлшеріне қарай әрқайсысына 2-3-тен мұқият аударыңыз, оларды бұзбауға тырысыңыз. Оларды қияр кесектерімен, зәйтүннің жартысы мен туралған ақжелкенмен жабыңыз.
