Пеште картоп салынған классикалық пирогтар балалық шақтың дәмін еске түсіреді. Пісіру уақыты аз, бұл бос емес үй шаруасындағы әйелдер үшін өте маңызды.
Бұл қажетті
- - пісіру парағы;
- Сынақ үшін:
- - ұн 600 г;
- - сүт 1 стакан;
- - құрғақ ашытқы 1 г;
- - май 200 г;
- - қант 1 ас қасық. қасық;
- - 0,5 шай қасық тұз;
- Толтыру үшін:
- - картоп пюресі 300 г;
- - қуырылған пияз;
- - тартылған етке бұралған қайнатылған ет 250 г;
- - қайнатылған тауық жұмыртқасы 2 дана;
- - жасыл пияз.
Нұсқаулық
1-қадам
Сары майды кішкене кастрюльге ерітіп, сүтпен сұйылтыңыз. Ашытқы, қант және тұзды жылы май / сүт қоспасына қосыңыз. Араластырыңыз және 5 минут тұрыңыз.
2-қадам
Содан кейін еленген ұнды біртіндеп қосыңыз. Араластырыңыз, содан кейін ұнды үстелге қойып, аздап илеңіз. Қамырды 6 бөлікке бөліңіз. Әр бөлшекті қалыңдығы 3 мм болатын тіктөртбұрышқа айналдырыңыз.
3-қадам
Картоп пюресін қуырылған пиязбен, бұралған қайнатылған етпен, туралған жұмыртқа мен жасыл пиязбен араластырыңыз.
4-қадам
Толтырманы ұзын бойымен әр төртбұрышқа жайыңыз. Патиналар жасау үшін шеттерін қамырмен орап, қысыңыз.
5-қадам
Патриктерді майланған пісірме табаққа салыңыз. Пирогтарды 180 градусқа дейін 25-30 минут пісіріңіз.
