Бұл «ushетка» текстурасымен кішкене краховкаға ұқсайды, бұл оған ерекше дәм береді!
Бұл қажетті
- 50 дана үшін:
- - 1 кг бидай ұны;
- - 200 г май;
- - 2 шай қасық наубайшы ұнтағы;
- - 2 лимон;
- - 4 апельсин;
- - 8 сарысы;
- - 4 ас қасық. л. Сахара;
- - 1 шай қасық тұз;
- - 6 ас қасық. л. сүт;
- - 1 ас қасық. л. хош иісті алкоголь;
- - терең май;
- - бал немесе қант ұнтағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Апельсин мен лимоннан дәмді арнайы пышақпен немесе үккішпен алып тастаңыз. Екі апельсиннің шырынын сығыңыз. Майды микротолқынды пеште немесе су ваннасында ерітіңіз.
2-қадам
Ұнды пісіретін ұнтақ қосылған үлкен ыдысқа електен өткізіп, цитрус дәмін қосыңыз. Араластырыңыз. Қоспаны слайдпен жинаңыз, ортасында депрессия жасаңыз және апельсин шырынын құйыңыз, содан кейін сарысын қосыңыз (олар бөлме температурасында болуы керек екенін ескеріңіз, сондықтан оларды алдын-ала тоңазытқыштан шығарыңыз!), Май, таңдау үшін сүт, шай қасық тұз, қант және алкоголь (мысалы, ром). Ингредиенттерді тегіс қамыр алынғанша тез араластырыңыз. Содан кейін оны шарға айналдырып, ұнмен аздап сүртіңіз, оны полиэтиленмен орап, түнде суыққа жіберіңіз.
3-қадам
Таңертең қамырды қалыңдығы жарты сантиметрлік қабатқа жайып, пышақпен ені 6 см жолақтармен кесіңіз. Содан кейін жолақтарды үшбұрышқа кесіңіз. Ортасында кесу жасаңыз және печеньеге классикалық пішін бере отырып, оның бір бұрышын тартыңыз.
4-қадам
Майды терең маймен қыздырыңыз. Қуыру кезінде оның мөлшерін «щетканы» жауып тұратындай етіп реттеңіз. Бланкілерді жіберіңіз (бірнеше бөліктер) майлы және әр жағынан 1-2 минут қуырыңыз. Артық майды кетіру үшін қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Содан кейін қант ұнтағын себіңіз немесе балды банкадағы су ваннасында қыздырыңыз және әр печеньені сол жерге батырыңыз!
