Ерекше дәмді, қанағаттанарлық және жылдам - тауық еті мен саңырауқұлақ қосылған пирог туралы осылай айтуға болады. Бұл түскі асқа да, кешкі асқа да жарайды.
Бұл қажетті
- 2 пияз,
- 500 грамм тауық филесі,
- 1 жұмыртқа,
- 250 грамм қатпарлы қамыр,
- 2 ас қасық. өсімдік майының қасықтары
- 200 грамм шампиньон,
- аздап тұз
- қара ұнтақталған бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Біз қатпарлы қамыр пакетін сатып аламыз, оны жібітіңіз. Егер қаласаңыз, онда қатпарлы қамырды алдын-ала дайындауға болады.
2-қадам
Толтыру үшін филені алған дұрыс, бірақ сіз оны жамбаспен алмастыра аласыз (алдымен сүйектерді етден бөліп алу керек). Етті текшелерге, тұз бен бұрышқа бөліңіз (сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосып, куркумамен аздап себіңіз), сіңдіру үшін жарты сағатқа қалдырыңыз.
3-қадам
Саңырауқұлақтарды жуып, тұзды суға қайнатыңыз.
Пиязды тазалаңыз, сақиналарға кесіңіз.
4-қадам
Қатпарлы қамырды екіден көп немесе аз тең бөліктерге бөліңіз. Бірінші бөлік торттың негізі болады, екіншісі қақпақ болады. Қамырдың бірінші жартысын жайып, үстіне тауық етін, пияз сақиналарын және дайын саңырауқұлақтарды салыңыз. Майдың кішкене бөліктерін үстіне қойыңыз. Толтырғышты алдын ала жайылған қамырдың екінші бөлігімен жабамыз. Біз қамырдың шеттерін бекітеміз. Торттың үстіне бірнеше кішкене кесектер жасаймыз.
5-қадам
Пешті 160-180 градусқа дейін қыздырып, тортты бір сағатқа жуық пісіріңіз. Тортымыздың құрғауына жол бермеу үшін пешке бір кесе немесе банка су саламыз. Біз пештен дайын пирогты шығарамыз және шамамен жарты сағатқа қалдырамыз, содан кейін біз қызмет етеміз.
