Айранға пісірілген зебра пирогі печенье мен таңғажайып пішінмен ерекшеленеді. Мұндай глазурьмен жабылған торт мерекелік үстелде қызмет ету ұят емес.
Десерт жасауға қажетті өнімдер
Зебра пирогын жасау үшін сізге келесі өнімдер қажет: 200 мл 2,5% айран, 200 г май, 275 г бидай ұны, 3 ас қасық түйіршіктелген қант, бір шай қасық ас содасы, 4 ас қасық какао, 2 тауық еті жұмыртқа. Пергаментті майлау үшін сізге тазартылған өсімдік майы қажет болады.
Туралған қамырға ұсақталған жаңғақ немесе көкнәр тұқымын қосуға болады. Зебра пирогын дайындау бір сағаттан астам уақытты алады.
Айранға зебра пирогына арналған рецепт
Ақ жұмсақ масса пайда болғанша 2 жұмыртқаны 3 ас қасық қантпен шайқаңыз. Май су моншасында ерітіліп, жылы болғанша салқындатылады. Май жұмыртқаға біртіндеп қосылып, қоспасы мұқият шайқалады.
Електен өткен бидай ұны қоспаға кішкене бөліктерде қосылады. Қамыр әр тағамнан кейін араластырылады. Кефирге сода қосып, толығымен ерігенше шайқаңыз, сондай-ақ көпіршіктер пайда болады.
Қамырға айран құйылады, компоненттер араласады. Сізге біркелкі консистенциясы бар қамырды алу керек. Қамыр 2 тең бөлікке бөлінеді. Бір бөлігіне 4 ас қасық какао қосыңыз. Енді сіз пісіруді бастауға болады. Пішін пергамент қағазымен жабылған, оны міндетті түрде өсімдік майымен майлау керек.
Бір ас қасықтан қалыптың ортасына ақ және шоколадты қамырды кезекпен салыңыз. Түстердің кезектесуі кескіндеме зебраның түстерін еске түсіретін сипаттаманы алуға мүмкіндік береді.
Пеш 180 ° C дейін қызады және торт 30-40 минут пісіріледі. Пирог дайын ма, жоқ па, оны ағаш тіс тазалағышпен тексеруге болады. Онымен пирожныйлар тесіледі. Егер қамыр тіс тазалағышта қалса, торт жеткіліксіз пісіріледі және оны пеште ұстау керек.
Дайындалған торт пештен шығарылады және салқындатылады. Содан кейін сіз туберкулезбен ісінген пісірудің жоғарғы бөлігін кесіп, десертті глазурмен немесе кілегеймен безендіруіңіз керек.
Жылтырды дайындау
Глазурьді дайындау үшін сізге қажет: 3 ас қасық какао, 3 ас қасық қант, 50 г май, 2 ас қасық қаймақ.
Какао, қаймақ және қант мұқият араластырылып, баяу отта қызады. Содан кейін, глазурге сары май қосылады және глазурді үнемі араластыра отырып, біркелкі масса алынғанға дейін пісіреді. Глазурді ұзақ уақыт пісірмеңіз, әйтпесе ол қатты болады.
Глазурь оттан алынады және тортқа жағылады, бүкіл бетіне таралады. Айранға зебр пирогы дайын.
