Салқын айран борщі - ыстық күндегі керемет түскі ас. Қызылша мен айранның үйлесімділігі арқасында суық борщ өте әдемі бургундия түсіне айналады. Суық қызылшаға арналған рецепт өте қарапайым, оны дайындау көп уақытты қажет етпейді.
Бұл қажетті
- - қызылша 2 дана;
- - картоп 4 дана;
- - жаңа қияр 3 - 4 дана;
- - жұмыртқа 2 дана;
- - аскөк 50 гр;
- - айран 1 л. дәміне қарай тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Суық қызылша борщін дайындау үшін сіз картопты, қызылша мен жұмыртқаны қайнатып, салқындатуыңыз керек.
2-қадам
Содан кейін үлкен кастрюльде қайнатылған қызылшаны үккіштен өткізу, картопты, жаңа қиярды кішкене текшелерге кесу, жұмыртқаны ұсақтау қажет. Аскөкті ұсақтап тураңыз. Осыдан кейін, тұз қосып, араластырыңыз және өсімдік қоспасын айранмен құйыңыз 1% май 0,6 л. Содан кейін борщқа қажетті көлемге суық су құйыңыз.
3-қадам
Боршты салқындату үшін қайтадан араластырыңыз, тоңазытқышқа салыңыз. Келесі күні бұл суық борщ жағымды борщ дәмін алады. Қызылшаға арналған суық рецепт кешке дайындалуы керек, сондықтан келесі күні таңертең ол өзінің дәміне жетті. Қызмет көрсету кезінде суық борщты жарты қайнатылған жұмыртқа мен шөптермен безендіріңіз.
