Жақсы үй шаруасындағы әйел манна пісіруге қабілетті болуы керек, өйткені бұл торт өте дәмді және сонымен бірге кез-келген уақытта қонақтарды емдеуге ешнәрсе болмаса көмектеседі. Маннаны айранға дайындаңыз, бұл өте аз уақытты алады.
Бұл қажетті
- - 1 ас қасық. жарма;
- - 1 ас қасық. түйіршіктелген қант;
- - 1 ас қасық. айран;
- - 1 ас қасық. ұн;
- - 2 жұмыртқа;
- - майланған ұнтақталған крекер;
- - қалыпты майлауға арналған өсімдік майы;
- - пісіру ұнтағы немесе сірке суы және сода;
- - мейіз немесе жаңа піскен жидектер;
- - қажет болса, ванилин, даршын.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен тот баспайтын немесе шыны ыдыста жарма, айран және қант стаканына салыңыз. Араластырып, бір сағатқа қойыңыз. Осы уақыт ішінде жарма ісініп, торт үлпілдек және ұнтақ болып шығады. Бір сағаттан кейін 2 жұмыртқаны басқа ыдысқа бөліп, шайқаңыз, содан кейін қамырмен араластырыңыз.
2-қадам
Пісіретін ұнтақты манна қамырына салыңыз. Егер сізде жоқ болса, жарты шай қасық ас содасын лимон шырынын немесе сірке суымен сөндіріңіз. Негізінде маннаға сірке суын қоюға мүлде болмайды, өйткені айран өзінде қышқыл. Қамырды қайтадан араластырыңыз, бірақ барлық көпіршіктер шықпауы үшін қатты емес.
3-қадам
Таңдау бойынша, маннаны жидектермен немесе мейізмен дайындауға болады. Сонда ол жарма тортына ұқсайды. Мұны істеу үшін мейізді шайып, қамырға қосыңыз, жидектерді жаңа және мұздатылған түрде алуға болады. Әрине, алдымен оларды жібіту керек. Сондай-ақ, хош иістендіруге арналған ванилин, даршын және басқа да дәмдеуіштерді қосуға болады. Барлығы сіздің қиялыңызға байланысты. Сонымен, қамырдың қаймақ дәйектілігі үшін жеткілікті ұн қосыңыз.
4-қадам
Маннаны айранға терең пішінде пісіру керек, өйткені қамыр көтеріліп, көлемі ұлғаяды. Пісіруге арналған табақты өсімдік майымен майлап, ұнтақталған майдың үгіндісін себіңіз, сіз жай ғана жарма жасай аласыз. Артықты шайқаңыз және қамырды төгіңіз. Тегіс болмауы үшін оны біркелкі таратыңыз. Ыстық пешке қойып, қабығы қызарғанша пісіріңіз. Маннаның дайындығын ағаштан тоқылған инемен немесе тіс сабағымен тексеруге болады. Егер шикі қамыр болмаса, оны пештен алып тастауға болады. Дайын тортқа қант ұнтағын себіңіз.
