Лимон печеньесі десертке қылқындылық беретін жағымды қышқылмен және дәмнің жеңіл ащылығымен ерекшеленеді. Ол жұқа және қытырлақ, пушистикалық және жұмсақ болуы мүмкін. Көптеген тәттілердің ішінен сізге ерекше ұнайтынды таңдап, осындай тәттіні жасауға тырысыңыз.
Бұл қажетті
-
- Лимон толтырылған екі қабатты печенье:
- 1 лимон;
- 3 кесе ұн;
- 2 жұмыртқа;
- 1
- 5 кесе қант;
- 200 г сары май;
- 0,5 шай қасық ас содасы.
- Лимон-сүзбе печеньесі:
- 200 г сүзбе;
- 200 г ұн;
- 200 г қаймақ;
- 1 кесе қант;
- 1 лимон;
- 0,5 шай қасық ас содасы.
Нұсқаулық
1-қадам
Қышқыл-тәтті лимон қабаты бар екі қабатты печенье өте дәмді. Терең ыдыста жұмыртқаны стакан қантпен аздап шайқаңыз. Сары май қосыңыз, жақсылап сүртіңіз. Ас содасы мен ұн қосып, жұмсақ қамырға илеңіз. Оны екіге бөліп, біреуін суыққа қойыңыз. Қалған қамырды тіктөртбұрышты қабатқа жайып, параққа салыңыз, сары маймен майлап, ұнға себіңіз.
2-қадам
Жалғастырыңыз және лимон толтырғышын дайындаңыз. Лимонды ыстық сумен мұқият жуыңыз. Оны кесектерге кесіңіз, тұқымдарды таңдаңыз. Лимонды блендерге бүктеп, тегіс пастаға айналдырыңыз. Оны ыдысқа салыңыз, жарты кесе қант құйыңыз және қоспаны кристалдар толығымен ерігенше мұқият сүртіңіз.
3-қадам
Лимон толтырғышын пісіру парағына біркелкі таратыңыз. Мұздатылған қамырды тоңазытқыштан алыңыз да, оны үккіште үккіште үгітіңіз, үлпектерге айналады. Оларды лимон толтырғышына біркелкі себіңіз де, пісіру парағын пешке 180 ° C температурада 35-40 минутқа қойыңыз. Дайын ыстық қабатты төртбұрышқа немесе гауһарға кесіңіз, печеньені ыдысқа салыңыз және салқындатыңыз.
4-қадам
Лимон қосылған сүзбе қамырынан дайындалған нан өнімдері кем емес. Бұл бауырға нәзік хош иіс пен сезілмейтін қышқыл дәм береді. Сүзбені қаймақпен және жарты стакан қантпен мұқият езіңіз. Жеке ыдыста жұмыртқаны аздап ұрып, қоспаға құйыңыз. Ас содасын қосыңыз.
5-қадам
Лимонды щеткамен мұқият жуып, қайнаған суға құйыңыз. Дәнді үккіште өткізіп, шырынды целлюлозадан шығарыңыз. Қоспаға лимон шырыны мен үгітілген қабықты қосыңыз, араластырыңыз және бөліктерге ұн қосыңыз. Жұмсақ қамыр илеңіз. Оны көп әжімдемеңіз, әйтпесе ол қатып қалады. Қамырды қабатқа жайып, шеңберлерді стаканмен кесіңіз.
6-қадам
Әр кружканың ортасына ширек шай қасық қант құйып, дайындаманы төрт бүктеңіз. Пісіру парағын маймен майлап, оған печеньелерді бір-бірінен біраз қашықтықта жайыңыз. Пеште пісірілген тағамдардың мөлшері ұлғаятынына назар аударыңыз. Пісіру парағын 180 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз және жағымды алтын реңк алғанға дейін пісіріңіз. Пісіру парағынан алыңыз және қызмет етіңіз. Сүзбе-лимон печеньесі жылы да, салқын да дәмді.
