Сарымсақ, салат жапырақтары, жұмыртқа мен зәйтүн майынан тұратын цезарь салаты 1920 жылдары Америкадағы шағын мейрамхана иелерінің біріне қонақтарына тез әрі талғаммен тамақтандыру қажет болған кезде пайда болды. Оқиға бойынша ол тоңазытқышта бар тапқан заттарының бәрін алып, араластырып, хош иісті зәйтүн майымен себелеп, қонақтарға ұсынды. Содан бері салат рецепті айтарлықтай өзгеріске ұшырады, енді оның құрамында ақ тауық етін, асшаяндарды немесе аздап тұздалған лососьті таба аласыз.
Бұл қажетті
- - 250 г жасыл салат (айсберг, романо, фрис)
- - 250 г аршылған жолбарыстың асшаяндары
- - 2 тілім ақ нан
- - 10 шие қызанақтары
- - зәйтүн майы
- - 50 г үгітілген пармезан
- - 3 ас қасық. шикі қаймақ
- - тұз, қара бұрыш, паприка, орегано, лимон шырыны, соя тұздығы, сарымсақ
Нұсқаулық
1-қадам
Салат қоспасы бар дуршлагпен жақсылап жуыңыз және құрғатыңыз. Шие қызанақтарын жуып, бірдей бөліктерге кесіңіз. Тазартылған асшаяндарды тұздалған суға қайнатқаннан кейін 1 минут қайнатыңыз.
2-қадам
Асшаяндарды ағызып, зәйтүн майымен қыздырылған табаға жіберіңіз және оларды қызарғанша барлық жағынан қуырыңыз, оларды тұз, бұрыш және паприка себіңіз. Крутондарды құрғатыңыз, ол үшін нан кесектерін 1, 5-тен 1, 5 см-ге бөліп, құрғақ табада қуырыңыз.
3-қадам
Аралас салаттың жастығын табаққа салыңыз, үстіне қуырылған асшаяндарды салыңыз. Шиенің жартысын табақтың шетіне орналастырыңыз, крутондарды жайыңыз, үгітілген Пармезанмен себіңіз.
4-қадам
Салатты қаймақтан, зәйтүн майынан, соя тұздығынан және лимон шырынынан бірнеше тамшыдан, бұрыштан, тұздан, туралған сарымсақтан жасалған арнайы тұздықпен құйыңыз.
