Дәстүр бойынша құлпынай сияқты жидектер пирогтар, компоттар немесе консервілер дайындау үшін қолданылады, кейде олар да мұздатады. Өте ерекше, есте қаларлық және ерекше тағам алкоголь қосылған құлпынайдан жасалған дәмді салат болады.
Бұл қажетті
- - құлпынай - 500 г;
- - қант - 4 ас қасық. л.;
- - анис ликері - 1 ас қасық. л.;
- - апельсин ликері - 4 ас қасық. л.;
- - кілегей - 100 мл;
- - ұнтақталған қара бұрыш - 1 шай қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Ересектерге арналған құлпынай салаты өте қарапайым және тез дайындалады, бірақ сіз онымен кез-келген кеште достарыңызды таң қалдыра аласыз. Ол үшін құлпынайларды жуыңыз, ең жақсысы құйрықтарын алмай бірнеше рет таза суға батырып, содан кейін суды ағызып жіберіңіз. Жидектерді ешқашан жылы суда жууға болмайды, әйтпесе олар жұмсарып, тәбетті көрінісін жоғалтады. Содан кейін ғана құлпынайдың құйрығын алып тастаңыз және жидекті оның мөлшеріне қарай оны екіге немесе төртке бөліңіз.
2-қадам
Әрі қарай, сіз құлпынайды қантпен жауып, 15-20 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін жидектерді ақырын араластырыңыз, құлпынайға алкоголь қосыңыз. Анис ликерін әдеттегі анис арақымен алмастыруға болады. Содан кейін оның мөлшерін дәміне қарай өзгертуге болатын бұрыш қосыңыз. Егер сіз өткір тағамдарды қатты ұнатпайтын болсаңыз, аз бұрыш салыңыз. Жаңа піскен ұнтақталған бұрышты қолданған жөн, өйткені ол әлдеқайда дәмді болады.
3-қадам
Соңғы қадамға крем қосыңыз. Ересектерге арналған құлпынай салаты дайын және қызмет етуге дайын. Бұл тағам сізді бей-жай қалдырмайтын ерекше және өткір дәмге ие. Балмұздақ шарлары мұндай салатқа керемет қосымша бола алады.
4-қадам
Егер сіз балаларға құлпынай салат жасағыңыз келсе, онда апельсин шырынын алкогольге ауыстырыңыз. Сондай-ақ, қара бұрышты қоспаңыз. Ас болсын!
