Бэлис деп аталатын алкогольдік сусын туралы бәрі дерлік естіген шығар. Бұл ликер көптеген адамдарға өте ұнайды, өйткені ол өте тәтті және дәмді. Тек бір нәрсе ренжітеді - бұл ликердің бағасы айтарлықтай жоғары. Дәмі Бэйлиске өте ұнайтын қоюландырылған сүтке негізделген үй коктейлін дайындауға мүмкіндік бар екендігі жақсы. Жақсы жаңалық - сіз өзіңіздің көңіл-күйіңізге байланысты бұл сусынның күшін өзіңіз реттей аласыз.
Нағыз ирландиялық Baileys крем, виски және спирттің белгілі бір қоспасына негізделген. Таза түрінде оны көп жағдайда тек инвертатталған тәтті тіс ұнатады. Көптеген адамдар оны бір нәрсемен толықтыруды жөн көреді. Мысалы, қолыңызда үйде жасалған Baileys болса, сіз әрқашан қонақтарыңызды No 8 доп сияқты ерекше коктейльмен қуанта аласыз. Бұл алкогольсіз коктейль, ол сусыннан гөрі десертке ұқсайды. Оның дайындалу құпиясы қарапайым: стаканға шамамен 30 миллилитр аналог аналогын құйып, үстіне салмағы 30 грамм шамасында балмұздақ қойыңыз. Маған сеніңіз, тәтті алкоголь мен салқын балмұздақтың мұндай ерекше үйлесімі ешкімді бей-жай қалдырмайды. Қойылтылған сүтке негізделген «Бейлидің» аналогын қалай дайындауға болатындығын білу ғана қалады, өйткені оның көмегімен үйдегі коктейльдерді дайындап қана қоймай, онымен печеньелерді жібітіп, кофе мен десерттерге қосуға болады.
«Baileys» классикалық үйі
Бұл негізгі рецепт, және сіз әртүрлі элементтер мен қоспалармен тәжірибе жасай отырып, оның негізінде көптеген вариацияларды таба аласыз. Шығармашылықпен айналысыңыз және сізге сәйкес келетін осындай қоюландырылған сүтке негізделген коктейльдің рецептін жасаңыз. Әрине, арақ бұл коктейль үшін ең жақсы ингредиент емес. Егер мүмкін болса, онда виски мен алкогольді қолданыңыз. Алайда, бір шарт бар - оны алкогольмен асыра алмаңыз, әйтпесе сіздің қонақтарыңыз бен сіз өзіңіз коктейльдің әсеріне таң қалуыңыз мүмкін. Кейінірек сіз вискиді, мысалы, коньякпен алмастыра аласыз. Мұндай тәжірибе коктейльге жаңа хош иіс береді.
Үйдегі Baileys жасау үшін сізге қажет:
- 0,5 литр арақ;
- 1 банка қоюландырылған сүт;
- 300 мл қаймақ;
-15 г ванильді қант
Классикалық коктейль дайындауды бастамас бұрын, кремді мұқият салқындатыңыз. Осыдан кейін оларды ванильді қантпен араластырып, бес-он минуттай шайқау керек. Енді кезек қоюландырылған сүтте. Оны кремге қосқаннан кейін қоспаны қайтадан мұқият шайқаңыз. Алынған біртекті массаға белгіленген мөлшерде арақ қосып, бәрін қайтадан жақсылап араластырып, тұндыруға қалдырыңыз. Үйіңізді «Baileys» тоңазытқышқа салғанға дейін кемінде бір жарым сағат кетуі керек екенін ұмытпаңыз. Коктейль жақсы салқындағаннан кейін, сіз ең жағымды кезеңге өтуге болады - дегустация.
Шоколадты Baileys
Baileys шоколады жасау үшін сізге қажет:
- 0,5 литр арақ;
- 1 банка қоюландырылған сүт;
- 100 г қара шоколад;
- 15 г ванильді қант;
- 300 г кілегей
Қара шоколадты су ваннасында қыздырып ерітіңіз. Ванильді қантпен бірге кілегейді шайқаңыз, осы процеске кем дегенде бес минут уақыт бөліңіз, содан кейін шоколадты біртіндеп қосыңыз, қоспаны абайлап шайқаңыз, біртіндеп қоюландырылған сүтті құйыңыз да, қайтадан жақсылап араластырыңыз. Әрине, егер сізде араластырғыш немесе араластырғыш болса, жақсы, қолмен ұрудың әсері көңілсіз болуы мүмкін. Негізгі қоспасы дайын болғаннан кейін, сіз арақ қосып, қайтадан біртектілікке қол жеткізіп, қайнатуға кете аласыз. Алынған коктейльді салқындатуды ұмытпаңыз, соның арқасында ол ерекше қалыңдыққа ие болады. Үйдегі ликердің бұл нұсқасы печеньені жібітуге өте қолайлы.
Baileys кофесі және жалбыз
Классикалық рецепт негізінде «Baileys» кофесін дайындауға болады. Бұл коктейльдің вариациясын дайындау процесі ұқсас, сонымен қатар, сусынға 15 грамм еритін кофе қосу керек. Кофе сапалы болуы керек екенін ұмытпаңыз, әйтпесе сіздің коктейліңіздің дәмі нашарлауы мүмкін.
«Baileyz» жасаудың тағы бір өте қызықты нұсқасы бар - оған жалбыз қосылады. Негіз ретінде «Baileys» шоколады дайындаудың рецепті алынады, алайда, ингредиенттердің стандартты жиынтығынан басқа, сізге шамамен 10 грамм жаңа жалбыз дайындау керек. Шоколадты су ваннасында ерітіп жатқанда, оған жалбыз жапырақтарын қосыңыз, сонда ол шоколадқа барлық дәмі мен хош иісін бере алады. Сіздің шайқауыңызға шоколад қоспас бұрын, барлық жалбыз жапырақтарын ұстағаныңызға сенімді болыңыз.
