Шпинат қосылған апельсин сорпасы тәтті сорпаларға жатады, ол шпинат пен апельсинден басқа йогурт, көкөніс сорпасы және тағы бес ингредиенттен тұрады. Бұл тағамды дайындауға сіз жарты сағат жұмсайсыз деп болжануда.
Бұл қажетті
-
- шпинат - 400 г.
- апельсин - 2 дана.
- пияз - 1 дана.
- зәйтүн майы - 1 ас қасық л.
- көкөніс сорпасы - 3 кесе
- майсыз кілегей - 1 стакан
- табиғи йогурт - 6 ас қасық. л.
- крахмал - 3 шай қасық.
- тұз
- қара бұрыш - дәміне қарай
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен пиязды тазалап, ұсақтап тураңыз. Зәйтүн майын терең табада қыздырыңыз, туралған пиязды қосып, қуырыңыз. Пияз түсін өзгерткенше немесе қатты қуырылғанша күтудің қажеті жоқ, оның мөлдір болып, майға малынуы жеткілікті.
2-қадам
Содан кейін шпинатты бірдей табаға қосыңыз. Егер сіз мұздатылған тағамды қолдансаңыз, оны алдын-ала жібітудің қажеті жоқ. Пияз бен шпинат қоспасын қақпақпен жауып, баяу отта бес минут қайнатыңыз.
3-қадам
Апельсинді жақсылап шайыңыз. Дәндерді ысқылаңыз, содан кейін қабығын аршып, сыналарға бөліңіз. Дайын тағамды безендіру үшін бірнеше тілімді қалдырыңыз, ал қалған бөлігінен шырынды сығыңыз.
4-қадам
Бұқтырылған пияз бен шпинат қоспасын сорпаны дайындағыңыз келетін кастрюльге жіберіңіз. Ол жерге сығылған апельсин шырынын қосыңыз, оны електен өткізіп, ыдысқа тұқым түсіп кетпесін. Сондай-ақ, дәмді кастрюльге салыңыз және бәрін алдын-ала дайындалған көкөніс сорпасымен жабыңыз. Қоспаны қайнатыңыз, содан кейін кастрюльді жауып, сорпаны баяу отта он-он бес минут қайнатыңыз.
5-қадам
Терең ыдыста крахмалды кремде ерітіңіз. Салқындатылған кремді қабылдаған дұрыс - осылайша крахмал біртекті қоспа болғанша жақсы ериді. Содан кейін, кесектер пайда болмас үшін мұқият, крахмал-кілегей қоспасын кастрюльге сорпамен құйыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
6-қадам
Кәстрөлді оттан алып, сорпаны миксермен немесе тағамдық процессормен шайқаңыз. Содан кейін оны қайтадан отқа қойып, қайнатыңыз.
7-қадам
Содан кейін, сорпаны сәл салқындатыңыз және бұл тағам салқындатылғандықтан, оны тоңазытқышқа бір сағатқа жіберіңіз.
Қызмет көрсетер алдында әр ыдысқа сорпаға қасық йогурт қосып, апельсин тілімімен безендіріңіз.
