Түпнұсқа, дәмді және жақсы пісірілген көбелек пирогы - бұл отбасымен шын жүректен әңгімелесу үшін үстелге жиналудың керемет мүмкіндігі.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 3,5 стакан ұн;
- - 2 ас қасық. ас қасық қант;
- - 0,5 шай қасық тұз;
- - 1 стакан сүт;
- - 200 г маргарин;
- - 50 г жаңа ашытқы (2 шай қасық құрғақ);
- - сарысы (тортты майлау үшін);
- Толтыру үшін:
- - 250 г сүзбе;
- - джем;
- - ванилин;
- - 1 дана. ақуыз;
- - 1 ас қасық. көкнәр қасық;
- - 3 ас қасық. ас қасық қант;
Нұсқаулық
1-қадам
Ашытқыны тұзбен араластырыңыз, оған сүт, қант, жұмсартылған маргарин және ұн қосыңыз. Қамырды илеңіз және оны көтеру үшін 1,5 сағат ұстаңыз.
2-қадам
Сүзбеге арналған салынды дайындаңыз. Блендерде шайқаңыз: сүзбе, қант, жұмыртқаның ақтығы біртектес болғанға дейін. Көкнәр тұқымын және ванилинді қосыңыз, қасықпен араластырыңыз.
3-қадам
Қамырдың көп бөлігін қабатқа жайыңыз да, сопақ контурын контурға салыңыз. Көбелектің контурын қиып алыңыз.
4-қадам
Қамырдың қалған бөлігінен әшекейлер жасаңыз: өрімдер өріп, оларды жиек бойынша таратып, өрілген өрімді ортасына салыңыз.
5-қадам
Бос орынды кондитерлік сөмкеге сүзбе толтырумен толтырыңыз.
6-қадам
Көбелектің қанаттарына жүрек тәрізді әшекейлерді қойыңыз. Қосымша кішкене жерлерді кез-келген кептелістермен жабыңыз.
7-қадам
Қамырдың жоғарғы бөлігін жұмыртқаның сарысымен сүртіңіз. Пеште 200-210 ° C температурада пісіріңіз.
