Цуккини - бұл қарапайым өсімдік мәдениеті, сондықтан олардың көпшілігі жыл сайын бақтарда өседі. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер цуккиниді дәмді ету үшін не жасауға болатындығы туралы ойлана бастайды. Түпнұсқа тағамды дайындауға тырысыңыз - сүзбеге толтырылған цуккини торты.
Негізгі ингредиенттер
Асқабақтың қамырын дайындау үшін:
- цуккини (орташа) - 2 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- бидай ұны - 4 ас қасық,
- зығыр ұны - 3 ас қасық. л.;
- тұз.
Толтырғышты дайындау үшін:
- сүзбе - 200 грамм,
- қаймақ - 3 ас қасық,
- сарымсақ - 3 түйір,
- жасыл;
- тұзды бұрыш.
Қуыруға арналған:
өсімдік майы
Декорация үшін:
- қатты ірімшік;
- ақжелкен;
- Шие қызанақтары.
Дайындық:
1. Цуккиниді қабығы мен өзегінен тазалаңыз. Блендерде немесе үккіште пюре болғанша ұнтақтаңыз. Асқабақ массасынан артық суды сығып алыңыз.
2. Тұзбен дәмдеңіз, жұмыртқаны шайқаңыз, содан кейін бидай мен зығыр ұнын қосыңыз. Қамыр жасау үшін бәрін араластырыңыз.
3. Табаны жақсылап қыздырып, өсімдік майына құйыңыз. Енді асқабақтың қамырын қалың құймақ түрінде табаның бетіне салыңыз. Бір жағы қызарған кезде құймақты аударып, екінші жағына қуырыңыз. Осылайша, асқабақ тортын жасау үшін қамырдан бірнеше торт пісіріңіз.
4. Зығыр ұнын қосу цуккини қыртысына сәл сұрғылт түс береді, бірақ тағамға керемет дәм береді.
5. Енді сіз толтырғышты дайындауыңыз керек, онда негізгі ингредиент нәзік сүзбе болады. Сарымсақ пен аскөк блендерде ұнтақталып, қаймақ қосып, сүзбе ірімшікімен араластырыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Сіз қаймақты үйдегі майонезбен ауыстыра аласыз. Толтырғышты 40 минутқа тоңазытқышқа салыңыз.
6. Алғашқы қытырлақ қабықты үстелге салыңыз да, кішкене сүзбе толтырыңыз. Барлық пирожныйларды жағыңыз және асқабақ тортын жасаңыз. Тортты тоңазытқышқа 1 сағатқа салыңыз.
7. Асқабақ тортын ұсақталған қатты ірімшіктермен, ақжелкеннің жаңа жапырақтары мен шие қызанақтарымен безендіріңіз.
8. Тортты қаймақ қосылған бөліктерге салыңыз.
