Ірімшік печеньесі - бұл тағам пайдалы болуы керек және оның дәмді болуы керек деп санайтындар арасындағы керемет ымыраға келу. Шағын печенье - шайға немесе кофеге, бір стақан сүтке немесе шырынға керемет қосымша. Олардың екеуі де мерекелік үстелді безендіре алады және жұмыс күндері сізді қуанта алады.
Бұл қажетті
- Кептелісі бар сүзбе печеньесі
- - 220 г май;
- - 200 г сүзбе 5% майдан төмен;
- - 30 г қаймақ;
- - ваниль сығындысы;
- - 250 г ұн;
- - 1/4 шай қасық тұз;
- - джем;
- - 2 ас қасық. л. сүт;
- - ұнтақ қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Майды бөліктерге бөліп, араластырғышпен немесе тағамдық процессормен біртекті үлпілдек массаға салыңыз. Електі алыңыз да, сүзбені ол арқылы майға сүртіңіз, араластырыңыз да, қаймақ пен ваниль сығындысын қосыңыз.
2-қадам
Ұн мен тұзды араластырыңыз, електен бөлек ыдысқа салыңыз. Май-сүзбе қоспасына ұнды төмен жылдамдықпен араластыра отырып құйыңыз. Тостағанды тамақ пленкасымен жауып, 3-4 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
3-қадам
Пешті 250С дейін алдын ала қыздырыңыз. Пісіру парағын пісіру қағазымен салыңыз.
4-қадам
Қамырдың 1/4 бөлігін алыңыз да, оны ұнмен өңделген жұмыс бетіне жіңішке етіп жайыңыз. Қазіргі уақытта жұмыс істемейтін қамырды тоңазытқышта сақтаңыз. Домалақ қамырды кішкене 6 см квадраттарға кесіңіз. Ортасына шай қасық джем немесе қою джем салыңыз. Дәмді емес, бірақ тәтті емес, егер сіз квадраттарға даршын себсеңіз, бұл печенье шығады. Ұнтақталған жаңғақтарды балмен араластырып, джемді осы массаға ауыстыру арқылы сіз қызықты дәм аласыз.
5-қадам
Әр шаршыны диагональ бойынша жартылай бүктеңіз. Толтырма оның ішкі жағына жайылып, екі жартысы да оны «тығыздап» тұратындай етіп әр үшбұрышты басыңыз. Үшбұрыштардан түтікшелерді орамға кең шетінен бұрышына дейін айналдыру арқылы жасаңыз. Түтіктерді жарты ай түрінде бүгіңіз. Печеньені пісіру парағына жайыңыз. Қалған қамырмен процедураны бірнеше рет қайталаңыз. Сіз жарты айды бір-біріне жеткілікті жақын қоюға болады, өйткені бұл печенье пісіру кезінде олардың мөлшері жағынан айтарлықтай өзгермейді.
6-қадам
Бір кесе сүт алыңыз, оған кондитерлік щетканы батырыңыз, печеньенің үстінен сүртіңіз. Пісіру парағын пешке қойып, печеньелерді әдемі қызарғанша 15-20 минут пісіріңіз. Оны сәл салқындатып, қант ұнтағымен сүртіңіз. Ауа өткізбейтін ыдыста 1-2 аптадан артық сақтаңыз.
