Бала кезінен бастап өте нәзік, ұнтақталған және хош иісті печеньелерге арналған рецепт!
Бұл қажетті
- 10 кішкентай печенье үшін:
- - 100 г қант;
- - 50 г сары май;
- - 1 кішкентай жұмыртқа + 1 кішкене сарысы;
- - 200 г премиум ұн;
- - 55 мл сүт;
- - бір шөкім сода;
- - бір шөкім ванилин;
- - ұнтақ қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Барлық тағамдар бөлме температурасында болуы керек. Сондықтан жұмыртқаны, сүтті және майды алдын-ала тоңазытқыштан алып тастау керек.
2-қадам
Сиропты дайындаудан бастайық. Кішкене кастрюльде сүтті, қантты және ванилинді қосып, отқа салыңыз, қайнатыңыз және 2 - 3 минут қайнатыңыз. Бөлме температурасына дейін салқындату үшін жылудан бөлек қойыңыз.
3-қадам
Сиропты, жұмсартылған май мен жұмыртқаны миксермен араластырыңыз. Сіз толық біртектілікке қол жеткізе алмайсыз, өйткені майдың сұйықтығы тым көп болады, бірақ алаңдауға ештеңе жоқ! Сұйық ингредиенттерге ұнды аздап сода қосып електен өткізіп, тез қамыр илеңіз.
4-қадам
Пешті 210 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіру парағын пісіру қағазымен салыңыз. Қамырды 0,7 - 0,6 мм қалыңдығына жайып, болашақ печеньелерді кесіңіз. Сарысын шай қасық жылы сумен араластырып, дайындамаларды щеткамен майлаңыз. Пісіру парағына салып, пешке 12 минутқа салыңыз. Дайын өнімдерді жылы күйінде қант ұнтағына себіңіз.
