Көк ірімшік пен жаңа піскен тәтті алмұрттың ерекше үйлесімі сізге өткір сезім мен ұмытылмас дәм береді. Егер сіз қаласаңыз, бұл салатты кез-келген көк ірімшіктен жасауға болады, бірақ данаблу - ең жақсы таңдау.
Бұл қажетті
- - 200 г данаблу ірімшігі (дорблу, горгонзола қабылдауға болады);
- - 20 мл лимон шырыны;
- - 200 г салат жапырағы;
- - 50 г грек жаңғағы;
- - 20 мл зәйтүн майы;
- - 2 г қара ұнтақталған бұрыш;
- - 2 г тұз;
- - 2 дана. тәтті алмұрт.
Нұсқаулық
1-қадам
Жапырақты жасыл салатты алыңыз. Тығыз, сәл қатал жапырақтары бар сорттарды қолданған дұрыс. Сіз айсберг, роман, салат сияқты сорттарды ала аласыз. Салатты ағын сумен мұқият шайыңыз. Тамырларды алып тастаңыз. Оны көлеңкелі, салқын жерде жиырма минут жапырақтармен төңкеріп іліп қойыңыз. Кептірілген салатты ақырын кішкене бөліктерге бөліп алыңыз.
2-қадам
Алмұртты жақсылап шайыңыз, құрғатыңыз. Егер бар болса, сабақты алып тастаңыз. Екі бөлікке және өзекке кесіңіз. Өткір пышақпен қабығын тазалаңыз. Алмұрт целлюлозасын жұқа тілімдерге кесіңіз.
3-қадам
Өзіңізге ұнайтын кез-келген көк ірімшікті мұздатқышқа жиырма минутқа қойыңыз. Мұздатылған ірімшік сынғыш болып, қолыңызға жабыспайды. Таза қолыңызбен ірімшікті кішкене бөліктерге, сөзбе-сөз екі сантиметрге бөліп, кесеге салыңыз.
4-қадам
Салат тағамдары үшін кішкене кеседе лимон шырынын, зәйтүн майын, бұрыш пен тұзды араластырыңыз. Қоспаны тегіс болғанша араластырыңыз. Араластыруды жеңілдету үшін шанышқыны немесе кішкене көпіртуді қолданыңыз.
5-қадам
Қызмет көрсету үшін шеттері сәл көтерілген үлкен, кең табақтарды қолданыңыз. Қызмет көрсететін табақтарға салат жапырақтарын жайыңыз, үстіне алмұрт пен ірімшікті абайлап салыңыз, киіммен құйып, жаңғақпен безендіріңіз.
