Егер сіз адамдарды стандартты емес, бірақ экзотикалық емес нәрсемен таң қалдырғыңыз келсе, бұл тәбет өте жақсы. Кокос пен карри қосылған тауық шарларына мантоның көмегімен өзіңіз жасай алатын чутни ұсынылады.
Бұл қажетті
- - 250 г қайнатылған тауық филесі;
- - 150 г ірімшік;
- - 1 кішкентай кокос;
- - 2 ас қасық. қалың қасық қасық;
- - 1 ст. карри ұнтағы мен хош иісті дәмдеуіштің қасықшасы;
- - тауық шарларына қызмет етуге арналған чутник;
- - бір уыс жаңғақ (кешью немесе бадам).
Нұсқаулық
1-қадам
Кокос ұсақтаңыз, қоңыр терінің бір бөлігін тазалаңыз, ұсақ үккішке сүртіңіз. Сіз шамамен 1/2 кесе жасауыңыз керек. Үккіштен өткізілген кокосты қағаз майлықтарына бір қабатқа жайыңыз, сәл құрғатыңыз. Осы уақыт ішінде сіз тауық шарларын дайындауға болады.
2-қадам
Пісірілген тауық филесін майдалап тураңыз. Жаңғақтарды пышақпен ұсақтаңыз немесе блендерде тураңыз. Қаймақты ірімшікті айранмен бірге шанышқымен езіңіз. Тауық еті, чутни, карри және жаңғақтарды лақтырыңыз.
3-қадам
Кокос жаңғақтарын ыдысқа салыңыз. Қолыңызды ыстық суға батырыңыз, шамамен 1 шай қасық тауық қоспасын алыңыз, шарға айналдырыңыз, үгінділерге ораңыз, тегіс ыдысқа салыңыз. Бұл процедураны барлық тауық еті үшін қайталаңыз. Шарларды тоңазытқышқа 2 сағатқа салыңыз, чутникпен беріңіз.
4-қадам
Чутни рецепті: шұңқырдан кесілген 2 піскен мангоның қабығын аршып, етін тураңыз. Бірнеше сарымсақ тураңыз, 2 чилиді, 3 сарымсақ түйірін және 3 см жаңа зімбір тамырын тураңыз. Пиязды, сарымсақты, зімбірді және чилиді өсімдік майына жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Манго, кез-келген сірке суының жарты кесеін және 3 ас қасық қосыңыз. балдың қасықтары. Қалыңдығына дейін қайнатыңыз. Бұрыш, дәміне қарай тұз. Салқындатылған челинді тоңазытқышта 10 күннен асырмай сақтаңыз.
