Егер котлеттерде де қарсыластар болса, онда тек вегетариандықтар тұздықтағы тәтті шарнирден бас тартады. Бұл дәмді тағам кез-келген гарнирге керемет қосымша болып табылады және егер сіздің үйіңізде баяу пеш бар болса, оны дайындау әлдеқайда оңай.
Баяу пеште қызанақ соусындағы фрикаделькалар
Құрамы:
- 200 г шошқа еті;
- 300 г сиыр еті;
- 0, 5 ас қасық. ақ күріш;
- 1 пияз;
- 1 тауық жұмыртқасы;
- 2 ас қасық. шикі қаймақ;
- 3 ас қасық. кетчуп;
- 1 ас қасық. ұн;
- 2 ас қасық. сорпа немесе су;
- 2 шымшым ұнтақталған қара бұрыш;
- тұз.
Күрішті алдын-ала қайнатуға болады, бірақ бұл қажет емес. Дөңгелек дәндері бар тез пісетін ұнтақтарды алыңыз.
Шошқа еті мен сиыр етінің кесектерін жуыңыз, оларды құрғатыңыз, қабықшалар мен тамырларды кесіп, текшелерге кесіңіз. Пияз қабығын аршып, төртке бөліңіз. Күрішті торлы елекке салыңыз, оны ағынды судың астына қойыңыз және жақсылап шайыңыз. Ет пен пиязды ет тартқыштан өткізіңіз. Ұсақталған етді дәнді дақылдармен, жұмыртқамен, дәмдеуішпен бұрышпен және 1 шай қасықпен араластырыңыз. ингредиенттер біркелкі бөлінгенше тұзды қолыңызбен жақсылап араластырыңыз.
Алақаныңызды суға батырыңыз, бірдей мөлшердегі ет шарларын орап, мультипісіргіш табаға салыңыз. Тұздық жасаңыз, ол үшін қаймақты кетчуп пен ұнмен біріктіріңіз, бұл қоспаны сорпамен немесе сумен сұйылтыңыз және араластырыңыз. Оларды шикі фрикаделькаларға құйыңыз. «Бұқтырылған» режимін орнатыңыз және тағамды 1 сағат пісіріңіз. Осы уақыт ішінде сүйікті гарниріңізді дайындаңыз.
Баяу пеште ірімшік соусындағы тауық еті
Құрамы:
- 500 г тауық еті (ақ немесе қара ет);
- 1 пияз;
- 2 түйір сарымсақ;
- 1 тауық жұмыртқасы;
- 1 ас қасық. кілегей;
- 150 г қатты ірімшік;
- тұз;
- өсімдік майы.
Егер сіз тамақ дайындауға ақ құс етін таңдаған болсаңыз, тартылған етке аздап қаймақ немесе кілегей қосыңыз, әйтпесе фрикаделькалар құрғақ болып шығады.
Пиязды қабығынан аршып, оны ұсақтап тураңыз да, блендерде немесе комбайнда пюре алыңыз. Тауық филесін ұсақ тілімдерге бөліп, пияз сияқты ұсақтаңыз немесе ұнтақтаңыз. Екі дайын өнімді бір ыдысқа салыңыз, жұмыртқаны сол жерде сындырып, 0,5 шай қасық қосыңыз. тұз және араластырыңыз, жақсырақ қолыңызбен.
Мультипісіргіш ыдыстың ішін пісіру щеткасын пайдаланып өсімдік майымен майлап, түбіне бірнеше ас қасық кілегей құйыңыз. Пісірілген тартылған етдің пішінін тауық шарларына айналдырып, кастрюльге салыңыз. «Пісіру» режимін таңдап, қақпақты түсіріп, мультипісіргіште ет шарларын 20 минуттай пісіріңіз.
Ірімшікті ұсақ үккіште үккіштен өткізіңіз. Сарымсақты арнайы баспасөзде ұсақтаңыз. Осы екі ингредиентпен кремді шайқаңыз және тауық шарларының үстіне құйыңыз. Таймерді жарты сағатқа қойып, сол режимде пісіруді жалғастырыңыз. Бұл тағам жаңа піскен көкөніс салатымен жақсы ұсынылады.
