Мультипісіргіш диеталық тағамдарды буға, қайнатуға, бұқтыруға және пісіруге арналған режимде тез және оңай дайындауға мүмкіндік береді. Бұл тұрмыстық техника дұрыс тамақтануды ұйымдастыру қажет болған кезде ас үйдегі басты көмекшіге айналады. Ыдыс-аяқ кімге арналғанына байланысты - балалар, салмағын жоғалтатындар, диеталық шектеулері бар науқастар, қолайлы өнімдер және оларды дайындау әдістері таңдалады.
Баяу пеште күріш қосылған диеталық сүзбе кастрюльі
Бір стакан дөңгелек күрішті жақсылап шайыңыз, содан кейін тұздалған суда қайнатыңыз, дуршлагқа құйыңыз және салқындатыңыз. 2 кесе майсыз сүзбені блендерде айналдырыңыз. 3 жұмыртқаны араластырғышты немесе сыпырғышты пайдаланып, екі ас қасық түйіршіктелген қантпен шайқаңыз.
Біртекті массаға біріктіріп араластырыңыз:
- салқындатылған күріш;
- тазартылған сүзбе;
- ұрылған жұмыртқа;
- бір шымшым ас тұзы;
- бір шөкім ванилин;
- майсыз сүттің бір жарым стаканы;
- апельсин қабығының ас қасық.
Мультипісіргіш ыдысын күнбағыс майымен майлап, оған сүзбе қоспасын салыңыз да, қасықпен тегістеңіз. «Пісіру» режимінде 35-40 минут пісіріңіз. Сүзбе кастрюлін ыдысқа толығымен салқындаған кезде алыңыз. Егер диета рұқсат етсе, кілегей немесе қаймақпен бірге беріңіз.
Ерлі-зайыптыларға арналған мультипісіргіште жылдам диеталық котлеттер
Жақсы тормен ет тартқышы арқылы айналдырыңыз, қабығы аршылған пиязбен, фунт диеталық етпен, мысалы, тауық еті немесе терісі жоқ қоян. Ұнтақталған етді дәміне қарай араластырыңыз. Терең кастрюльге салыңыз да, бөліп алып, 10-12 рет шайқаңыз - сонда котлеттер пушистый, әуе болады.
Қолыңызды өсімдік майымен сулаңыз, тақтаға електен өткен бидай ұнын себіңіз және котлеттерді қалыпқа салыңыз. Көп тағамдық ыдысқа су құйыңыз. Темір торды өсімдік майымен майлап, котлеттерді салып, «Бумен пісіру» режимінде жарты сағат пісіріңіз.
Баяу пеште гүлді қырыққабатпен бұқтырылған өзен балықтары
Шортан немесе көксерке сияқты кез-келген өзен балықтарының килограммын алыңыз. Ұшаларды ішек-қарынмен тазалаңыз, тазалаңыз, құйрықтары мен бастарын кесіңіз, ағызып, үлкен кесектерге кесіңіз. Гүлді қырыққабаттың жарты шанышқысын гүл шоғырына бөлшектеңіз, қабығын аршып, пияздың басын ұсақтап кесіңіз.
Қызыл болгар бұрышы мен үлкен сәбізді жуып, құрғатыңыз. Тұқымдарды тұқымнан алыңыз, сәбізді тазалаңыз, содан кейін көкөністерді жұқа жолақтармен кесіңіз.
Бір ас қасық майды мультипісіргіш ыдысқа салыңыз, «Пісіру» режимінде ерітіңіз, содан кейін оған туралған пиязды салып, 10 минут қайнатыңыз. Балық, көкөніс және тұз бөліктерін дәміне қарай салыңыз. Аз мөлшерде су немесе майсыз сорпаны құйып, «Sauté» режимінде 45 минут жабық күйде пісіріңіз.
Асқабақтың кілегейлі сорпасы баяу пеште
Асқабақты жуыңыз, құрғатыңыз және тазалаңыз (850 грамм). Целлюлозаны кесектерге кесіңіз. Асқабақтың ондаған дәнін ағын су астында електен жақсылап шайыңыз, құрғатыңыз. Үлкен сәбізді, пиязды және 4-5 картопты жуыңыз және құрғатыңыз. Көкөністерді қабығы мен майдалап тураңыз.
«Fry» режимі орнатылған мультипісіргіш ыдысқа бір ас қасық май салыңыз. Ол еріген кезде, пиязды 4 минут қайнатыңыз. Сәбізбен біріктіріңіз, 4 минуттан кейін картоп пен асқабақты ыдысқа салыңыз.
Көкөністерге 900 мл сүт құйыңыз, дәміне қарай тұз құйыңыз және мультипісіргішті «Бұқтырғыш» режиміне қойыңыз. 50 минут пісіріңіз, содан кейін сорпаның барлық компоненттерін блендер ыдысына жіберіп, біртекті сұйық пюре түрінде ұсақтаңыз. Шойыннан жасалған табада асқабақтың дәндерін қасық зәйтүн майына қуырыңыз.
Пюре сорпасын туринге құйыңыз, оған крутондарды салыңыз, тұқымдармен және олар қуырылған маймен дәмдеңіз. Тағамның калориясын арттыру үшін оны қою қаймақпен беруге болады.
Баяу пеште көкөніс бұқтырмасы
Баяу пісіргіштегі дәмді және қанағаттандыратын қуыру үшін сіз кез-келген көкөністі пайдалана аласыз. Мысалы, әрқайсысын 200 грамм алыңыз:
- асқабақ;
- баялды;
- қызыл пияз;
- қызанақ;
- сәбіздер.
Егер диеталық мәзір рұқсат етсе, сарымсақтың екі түйірін қосып, майдалап тураңыз. Тұтас сәбізді қайнатыңыз. Қызанақты қайнаған суға 3 минут қайнатыңыз, содан кейін қабығын алып, блендерде пюре болғанша айналдырыңыз.
Қалған көкөністерді жақсылап жуыңыз, қабығын алыңыз, текшелерге кесіңіз. Баклажандар, ащыны кетіру үшін, оны тұзбен сүртіңіз де, 15 минут ұстаңыз, содан кейін салқын ағын сумен шайыңыз. Баяу пісіргішке «Фрай» режимін орнатыңыз, ыдысқа бірнеше қасық тазартылған өсімдік майын құйыңыз және оған цуккини, баклажан, пияз және сарымсақ салыңыз. 15 минут қуырыңыз.
Қызанақ массасын, туралған қайнатылған сәбізді үлкен кесектерге қосып, бәрін дәміне қарай тұздап салыңыз. Микротолқынды пешті «Бұқтырғыш» режиміне ауыстырып, көкөніс бұқтырғышын тағы 40 минут қайнатыңыз. Бұл ет немесе балық үшін гарнир ретінде қолдануға болатын тәуелсіз тағам болып шықты.
Баяу пеште күркетауықпен бұқтырылған көкөністер
Бір фунт күркетауықты жуыңыз, құрғатыңыз және жұқа жолақтармен кесіңіз. Шөптер мен көкөністерді жуыңыз:
- жұп пияз;
- кішкентай цуккини;
- 3 сәбіз;
- 4 қызанақ;
- 200 грамм түсті қырыққабат;
- фунт картоп;
- 3 түрлі түсті болгар бұрышы;
- аскөк шоғыры
Гүлді қырыққабатты ұсақ гүлшоғырларға бөлшектеңіз, бүршіктерді тұқымдардан, қалқалардан және сабақтардан босатыңыз. Сәбізді, картопты тазалаңыз. Қызанақты қайнаған сумен күйдіріп, тез арада алып тастаңыз. Барлық көкөністерді ұсақтаңыз.
Мультипісіргішті «Қуыру» режиміне қойып, етті алтын реңк пайда болғанға дейін өсімдік майына салып пісіріңіз. Көкөністермен араластырыңыз, тағы 5 минут қуырыңыз, содан кейін мультипісіргішті «Бұқтырылған» режиміне ауыстырыңыз. 0,5 кесе сорпаны немесе суды құйып, бір сағат бойы пісіріңіз. Ұсақталған аскөкпен бірге қызмет етіңіз. Егер диета барлық қуырылған тағамдарды қоспағанда, қызару сатысын өткізіп жіберуге болады.
Баяу пеште болгар бұрышымен тауық еті
Бір фунт тауық филесін жуыңыз, кесектерге кесіңіз, мультипісіргіш ыдысқа салқын су құйыңыз. «Фрай» режимінде 20 минут пісіріңіз. Тәтті бұрыштың қабығын жуыңыз, сабағынан тазалаңыз, бөлімдер, тұқымдар және текшелерге кесіңіз. Ет ағарған кезде сорпаға салыңыз.
2-3 минуттан кейін қызыл пиязды қосып, қабығынан аршып, жұқа сақиналармен кесіңіз. Барлығын араластырыңыз, 125 мл табиғи йогурт пен шай қасық соя тұздығын құйыңыз. Тағы 15 минут пісіріңіз. Туралған аскөк пен ақжелкенмен бірге қызмет етіңіз.
Баяу пеште саңырауқұлақтары бар омлет
Бір-екі үлкен саңырауқұлақты қабығынан тазалаңыз, жуыңыз, кесектерге кесіңіз және тұзды суға 10 минут қайнатыңыз. Дуршлагқа лақтырыңыз. Пиязды тазалап, жіңішке жарты сақиналарға кесіңіз. Қатты ірімшікті орташа үккіште үгітіңіз.
Мультипісіргішке аздап тазартылған күнбағыс майын құйыңыз, үстіне саңырауқұлақтар мен пиязды салыңыз, содан кейін «Фрай» режимінде араластыра отырып 5 минут қайнатыңыз. 3 жұмыртқаны ыдысқа шайқаңыз, жарты стакан сүтпен, тұзбен араластырыңыз және сыпырғышпен шайқаңыз.
Алынған қоспаны мультипісіргіш ыдысқа құйыңыз, пияз және саңырауқұлақтармен араластырыңыз. «Сорпа» режимін орнатыңыз және 15 минут жабық пісіріңіз. Бағдарламаның аяқталуына 5-6 минут қалғанда жұмыртқа-сүт қоспасын үгітілген ірімшікпен себіңіз. Пісіруді аяқтағаннан кейін қақпақты ашыңыз. Омлет ыдысты тазалай бастаған кезде оны табақтың үстіне аударып жайыңыз.
Қарақұмық ботқасы баяу пеште
Қарақұмық стақанын сұрыптаңыз, ағын сумен жақсылап шайыңыз және мультипісіргіш ыдысына жіберіңіз. 0,5 шай қасық ас тұзын қосып, содан кейін екі стакан су құйып, оған 30 грамм сары май салыңыз.
Мультипісіргіш ыдысын қақпақпен жауып, ботқаны (мысалы, «Сүт ботқасы», «Круп», «Күріш / жарма») пісіру бағдарламасын 20 минутқа орнатыңыз.
Баяу пеште кептірілген жемістер мен бал қосылған күріш
Жарты стакан кептірілген өрік пен мейіз үшін ағын сумен жақсылап шайыңыз. Кептірілген өрікті кесектерге бөліңіз. Кептірілген жемістерді қайнаған сумен құйып, жарты сағат тұрыңыз, содан кейін суық сумен шайып, дуршлагқа тастаңыз.
Пісірілген күріштің 2 кесесін жақсылап шайып, көп аспаздық ыдысқа салыңыз. Оған мейіз және кептірілген өрік қабатын, қасық май салыңыз. Қалған ингредиенттерді қосыңыз:
- дәміне қарай ас тұзы;
- ас қасық түйіршіктелген қант;
- бір ас қасық табиғи бал;
- 4 стакан сүт.
«Палау» режимінде қақпақтың астында 50 минут пісіріңіз (опция ретінде «Каши» режимі). Бағдарлама аяқталғаннан кейін, дыбыстық сигналдан кейін қақпақты ашып, ыдыстың ішіндегісін араластырыңыз.
Балық торттарын баяу пеште буға пісіріңіз
700 грамм поллок, хек немесе треска ерітіңіз. Ағын суда жақсылап шайыңыз, сүйектен және теріден бөлек. 100 грамм ақ нан үгіндісін жарты стакан сүтке сіңіріп, сығыңыз. Пиязды қабығынан аршып, бөліктерге бөліп, ет тартқышқа орап, балық филесі мен нанмен бірге салыңыз.
Шикі жұмыртқаны бөлек ыдысқа шайқаңыз, дәміне қарай тұз қосып, сыпырғышпен шайқаңыз. Ұсақталған етпен біріктіріңіз, илеңіз. Ыдысқа салыңыз, тамақ пленкасымен жабыңыз және тоңазытқыш бөліміне 15-20 минут жіберіңіз. Егер тартылған ет жіңішке болып шықса, оны нан үгіндісімен қоюлатуға болады.
Қолды суық сумен, зең котлеттерімен ылғалдандырыңыз. Мультипісіргіш ыдысқа су құйыңыз, бу ыдыстарына арналған сөрені орнатыңыз. Түбін өсімдік майымен жағып, котлеттерді жайыңыз. Бір жарым сағат пісіріңіз.
Баяу пеште диеталық брокколи сорпасы
Мультипісіргішке «Сорпа» сағат режимін орнатыңыз, ыдысқа 200 грамм жуылған және туралған тауықтың төс етін салыңыз. Қайнағаннан кейін сорпаны ағызып, етге қайнаған су құйыңыз. Қақпақты жабыңыз. Тауық пісіріп жатқанда, көкөністерді сорпаға шайыңыз:
- пияз басы;
- 100 грамм асқабақ тілімі
- 100 грамм балдыркөк тамыры;
- 300 грамм брокколи;
- бір сәбіз.
Көкөністерді қабығынан тазартып, жіңішке етіп тураңыз, тауық сорпасына қосыңыз. Дәміне қарай ас тұзын қосыңыз. «Сорпа» бағдарламасы аяқталғаннан кейін, сіз бірден ыстық тағамды үстелге ұсына аласыз немесе алдымен барлық ингредиенттерді блендер ыдысына салып, пюре арқылы айналдырыңыз.
Баяу пеште сүзбе мен кептірілген жемістер қосылған алма
4 кішкентай тәтті алманы жуыңыз, шыңдарын кесіңіз және пульпада депрессия жасаңыз. Шұңқырлы қара өрік пен бір уыс мейізді ағын сумен шайыңыз. Кептірілген жемістерге қайнаған су құйып, 10 минут ұстаңыз. Содан кейін елекке қойып, суды ағызып жіберіңіз.
Жарты стакан майсыз сүзбені араластырғышқа айналдырып, түйіршіктелген қант пен даршын қосып көріңіз. Кептірілген жемістермен араластырыңыз. Дайындалған алмаларды толтырғышпен толтырып, кесілген шыңдарымен жауып, мультипісіргішке салыңыз. «Пісіру» режимінде жарты сағат бойы пісіріңіз.
Сұлы және кептірілген өрік қосылған диеталық пирог
Баяу пеште сіз, әрине, диета пісіруді толығымен қоспағанда, дәмді және пайдалы десертті дайындауға болады. Бұл рецепт үшін алдын-ала бір стакан кептірілген өріктің үстіне қайнаған су құйып, бір сағатқа салып қою керек.
Содан кейін 500 мл аз май айранын терең контейнерге құйыңыз, оған шикі жұмыртқаны ұрып, бір стақан тез дайындалған сұлы майын құйыңыз. Барлығын блендерде айналдырып, сұлы ісінуі үшін 30 минут тұрыңыз.
0, 5 шай қасық ас содасын жаңа сығылған лимон шырынын сөндіріп, айранға құйыңыз, содан кейін шымшым даршын қосыңыз. Кептірілген өріктерді дуршлагқа ағызып, шайыңыз, суды ағызып, бөліктерге бөліңіз. Пирогқа арналған қамырмен біріктіріп, жақсылап араластырыңыз.
Мультипісіргіш ыдысын өсімдік майымен майлаңыз, содан кейін оған қамырды құйып, «Пісіру» режимінде 40 минут қайнатыңыз. Диеталық пирогты екінші жағына аударып, тағы 20 минут пісіріңіз. Мультипісіргішті өшіріп, десертті толығымен салқындағаннан кейін ыдыстан алыңыз.
Баяу пеште диеталық шарлотта
Егер диета алма пирогын диетадан шығармаса (мысалы, салмағын жоғалтқан кезде), онда бұл пісірілген тағамдарды диеталық деп санауға болады. Шарлотта сұлы майы мен ірі ұн негізінде жасалады, түйіршіктелген қанттың орнына тәттілендіргіш қолданылады - стевия ұнтағы.
Бұл рецепт үшін жұмыртқаның шикі сарысын екі ас қасық стевиямен араластырғышпен шайқаңыз. Содан кейін алынған затқа бір-екі ақуыз қосып, қамшылау процесін 5 минут бойы жалғастырыңыз.
Үнемі араластыра отырып, кішкене бөліктерге жарты стакан ұн және сол мөлшерде кішкене сұлы майы, қопсытқыш ұнтақ салыңыз. Масса біртекті болғанша бәрін араластырыңыз. Қабыршықтар ісінуі үшін қамырды 10 минут ұстаңыз.
3 алманы жуыңыз, құрғатыңыз, қабығы мен өзегін тұқымдармен салыңыз, жеміс целлюлозасын жіңішке тілімдерге бөліңіз. Дәміне қарай корица мен ванилинмен дәмдеңіз. Мультипісіргішті қосыңыз, отты орнатыңыз және сары май қасық ерітіңіз. Ол тостағанның түбін толығымен жауып тұрсын. Алма кесектерін орналастырыңыз және қамырдың үстіне құйыңыз. Шарлотты «Пісіру» режимінде 40-50 минут пісіріңіз.
