Дайындаудың қарапайымдылығына қарамастан, ел стиліндегі картоп көптеген кафелер мен мейрамханалардың мәзірінде бар. Бұл қарапайым және мейірімді тағам өзінің хош иісі мен қытырлақ алтын қоңырымен танымал.
Ауылдық картопты дайындауға арналған ингредиенттер:
- орташа өлшемді 6-8 картоп түйнегі (жақсырақ жас);
- қажет болса тұз;
- дәмдеуіштер (карри, орегано, бұрыш қоспасын, картопқа арналған арнайы дәмдеуіштерді қолдануға болады).
Картопты ауыл стилінде дайындау:
1. Бірінші қадам - түйнектерді қатты губкамен жақсылап шайып тастау.
2. Содан кейін әр түйнекті пышақпен 4 тілімге бөліңіз.
3. Таңдалған дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді тұзбен араластырыңыз, аздап өсімдік майын құйыңыз.
4. Шикі картоптың тілімдерін алынған май мен дәмдеуіштер қоспасына батыру керек.
5. Пісіру парағын қағазбен немесе фольгамен жауып, аздап майлап, үстіне картоптың сыналарын тегіс етіп жайыңыз.
6. Сізге картопты ауыл стилінде екі кезеңде пісіру керек. Алғашқы 20 минут 180 градус, ал келесі 20 минут 220 градус.
7. Мұндай картопты қаймақпен немесе кез-келген тұздықпен беріңіз. Таңдау бойынша, сіз шөптерді немесе үйдегі хош иісті маринадталған қиярды - қияр, саңырауқұлақ немесе көкөніс уылдырығын қосуға болады.
