Асқабақтың өте пайдалы көкөніс екені белгілі, оның құрамында C, B3, B5 және B6 дәрумендері, калий, мыс, марганец, талшық, май қышқылдары және фолий қышқылы бар. Асқабақтың бәрінен бұрын А дәрумені бар: 100 г асқабақ адамның бұл дәруменге деген күнделікті қажеттілігінің 75% қамтамасыз етеді. Ең қызығы, пісірілген асқабақтың құрамында А дәрумені толығымен сақталады.
Бұл қажетті
-
- Асқабақ үшін
- микротолқынды пеште пісірілген:
- 2 кг асқабақ;
- 2 ас қасық. л су;
- 300 г қант;
- мейіз;
- ұнтақталған даршын;
- ұнтақ қант;
- сарымай;
- жалбыз бұтағы.
- Микротолқынды пеште асқабақ кастрюлі үшін:
- 1 кг асқабақ;
- 1 жұмыртқа;
- 300 г сүзбе;
- 300 мл айран;
- Қара бидай ұны;
- наубайшы ұнтағы;
- 1 шай қасық сода;
- сірке суы.
- Картоп қосылған асқабақ үшін:
- 3 бас пияз;
- 8 орташа картоп;
- 500 г асқабақ;
- 5 орташа қызанақ;
- бұрыш.
- Асқабақ пудингі үшін:
- 500 г асқабақ;
- 1 ас қасық. тары;
- 500 мл сүт;
- 3 ас қасық. су;
- тұз;
- қант;
- ваниль;
- даршын;
- жарты лимон;
- жарты қызғылт сары.
Нұсқаулық
1-қадам
Микротолқынды пеште пісірілген асқабақ
Асқабақты жуыңыз, қабығын алыңыз, тұқымдарды таңдаңыз. Етті өте жұқа тілімдерге кесіңіз. Микротолқынды пешке арналған ыдысты маймен майлаңыз, асқабақты сол жерге қойыңыз. Су қосыңыз, қантқа себіңіз, микротолқынды пеште 12 минут ішінде 800 ватт.
2-қадам
Мейіз және даршын қосыңыз, тағы 3 минут пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында қант ұнтағын себіңіз және жалбыз бұтасымен безендіріңіз.
3-қадам
Асқабақ кастрюльі микротолқынды пеште
Жұмыртқаны сүзбе, айранмен араластырыңыз, сода сірке суымен сөндіріліп, ұн қосып, қамыр алу үшін жақсылап араластырыңыз. Асқабақты жуыңыз, одан теріні алыңыз, тұқымдарды таңдап, ұсақтап тураңыз
4-қадам
Микротолқынды пешке арналған шыны ыдысты майлаңыз, майдалап туралған асқабақты салыңыз, қамырмен жабыңыз. Орташа қуаттылықта 3-4 минут микротолқынды пеште.
5-қадам
Картоп қосылған асқабақ
Пиязды жарты сақинаға кесіңіз. Терең микротолқынды пешке зәйтүн майын құйыңыз, туралған пиязды қосыңыз, микротолқынды пешке аздап қуырыңыз. Картопты шеңберлерге кесіңіз, пиязға тұз қосыңыз, 15-25 минут қайнатыңыз.
6-қадам
Асқабақты жуыңыз, қабығын тазалаңыз, тұқымын алыңыз, жіңішке тілімдерге бөліңіз.
Картопқа қосыңыз, тағы 7 минут пісіріңіз. Қызанақты ұсақтап турап, асқабаққа және картопқа, бұрышқа, тұзға қосып, қақпағын тағы 10-15 минут жауып пісіріңіз.
7-қадам
Асқабақ пудингі
Асқабақты жуыңыз, тазалаңыз, тұқымдарды алыңыз, орташа текшелерге кесіңіз, терең шыны ыдысқа салыңыз, сумен жабыңыз. Микротолқынды пеште жоғары қуаттылықта қайнатылғанша пісіріңіз, 10 минут
8-қадам
Тары бірнеше рет жылы сумен шайыңыз, содан кейін ыстық. Бір стақан тары қайнаған суға құйыңыз, 7 минут пісіріңіз. Апельсинді жуыңыз, жартысын кесіңіз, жартысын тазалаңыз. Оны мүмкіндігінше аздап кесіңіз, лимонмен бірдей жасаңыз.
9-қадам
Сүтті қыздырыңыз, бірақ қайнатпаңыз және тары мен асқабаққа қосыңыз. Дәмді, ванильді, даршын, тұз және қант қосыңыз. Қақпақты тағы 6 минут жабық күйде пісіріңіз.
