Сіз ешкі ірімшігі мен қызылша қосындысына қатысасыз ба? Содан кейін осы жарқын рецепттен өтпеңіз! Көкнәрмен шатастырмаңыз - бұл тағамға ерекше талғам қосады!
Бұл қажетті
- 4 қызмет етеді:
- - 1 үлкен қызылша;
- - 4 ас қасық зәйтүн майы;
- - 440 г спагетти;
- - 4 шай қасық көкнәр;
- - 4 түйір сарымсақ;
- - 200 г ешкі ірімшігі;
- - спагетти пісірілген 120 мл су;
- - дәміне қарай тұз, қара бұрыш және қатты ірімшік.
Нұсқаулық
1-қадам
Қызылшаны жұмсақ болғанша фольгаға алдын ала пісіріңіз. 200 градусқа дейін қыздырылған пеште маған бір сағаттан сәл артық уақыт кетеді. Пышақпен тексеруге дайын: қызылша жұмсақ болуы керек. Содан кейін көкөністі салқындатып, картоп пюресі аршып, ұнтақтаңыз.
2-қадам
Макарон өнімдерін орамдағы нұсқауларға сәйкес қайнатыңыз. Дуршлагтан босатыңыз, бірақ тұздыққа 120 мл су үнемдеңіз.
3-қадам
Біз қалың қабырғалы қуырғыш табаны жылытып, оған көкнәр тастаймыз. Отта 2 - 3 минут ұстаңыз, содан кейін оған зәйтүн майы, майдалап туралған сарымсақ, қызылша, дәмдеуіштер, су және ұсақталған ешкі ірімшігі қосыңыз. Орташа температурада ірімшік ерігенше араластырып пісіріңіз. Макарондарды тұздыққа қосып, қатты отта бір минут қыздырыңыз және қатты ірімшікке себіңіз (ең дұрысы, «Пармезан»). Ас болсын!
