Соррель ешкісінің ірімшігі пирогы - бұл пісіруге бір сағат жиырма минут уақытты қажет ететін тоқаш кондитер.
Бұл қажетті
- Алты порция үшін:
- - ашытқы қамыры - 1 дана;
- - қымыздық - 300 г;
- - жұмсақ ешкі ірімшігі - 100 г;
- - бір тауық жұмыртқасы.
Нұсқаулық
1-қадам
Дайын қатпарлы қамырдың бір бөлігін жібітіңіз (пакеттің нұсқауларын орындаңыз).
2-қадам
Қымыздықтан өтіп, шайыңыз, сабақтарын кесіңіз, сүлгімен салыңыз, құрғатыңыз. Қымыздықты ұсақтаңыз, ірімшікпен араластырыңыз.
3-қадам
Қамырдың бір бөлігін формада жайып, толтырманы қамырға салыңыз, шеттерін бос қалдырыңыз, оларды жұмыртқамен майлау керек.
4-қадам
Қамырдың екінші бөлігін жайыңыз, онымен толтырманы жабыңыз, шеттерін аздап қысыңыз. Тортты жұмыртқамен щеткаңыз, пышақпен таяз ойықтар жасаңыз. Бөлме температурасында жарты сағат тұрыңыз.
5-қадам
Қымыздық пирогын 10 минут пісіріңіз (температура 200 градус), содан кейін температураны 180 градусқа дейін төмендетіңіз, тағы 10 минут пісіріңіз, тамақтаныңыз!
