Кейде сіз шайға ерекше нәрсе алғыңыз келеді. Тәттілер, вафли, тіпті торт - мұның бәрі қазірдің өзінде ең көп таралған тағамға айналуда. Чех орамын көріңіз. Бұл тағам ерекше, оның дайындалуынан ерекше, теңдесі жоқ дәмге дейін.
Бұл қажетті
- Печенье үшін:
- - 3 жұмыртқа;
- - 80 г ұн;
- - 1/2 ас қасық. какао ұнтағы қасықтары;
- - 90 г қант;
- - сарымай;
- Крем үшін:
- - 90 г қант;
- - 90 г май;
- - картоп крахмалы 1-1, 5 шай қасық;
- - 1 шай қасық какао ұнтағы;
- - 1/2 стақан сүт;
- - 1 шай қасық коньяк немесе ликер;
- Жылтыр үшін:
- - 2 ас қасық. сары май қасық;
- - 50 г шоколад.
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмыртқа мен қантты мұқият шайқаңыз. Ұн мен какао қосыңыз. Осы ингредиенттерді пайдаланып, жеңіл қамырды дайындаңыз.
2-қадам
Пісіру парағын пісіру қағазымен және маймен салыңыз. Қамырды сол жерге салыңыз. Пештің температурасы 190 градусқа дейін 15 минут пісіру керек. Печенье дайын болғаннан кейін оны сүлгімен өткізіп, орап алыңыз.
3-қадам
Кілегей дайындауды бастайық. Крахмалды сәл салқын сүтпен сұйылтыңыз. Қантты қалған сүтке бөлек араластырыңыз. Бұл қоспаны үнемі араластырып қайнатыңыз. Крахмал мен сүтті жұқа ағынға қосып, өртті азайтып, ара-тұра араластыра отырып, кілегей қалыңдағанша пісіріңіз. Содан кейін оны бөлме температурасына дейін суытыңыз. Нәтижесінде кремнің консистенциясы желе тәрізді болуы керек.
4-қадам
Сары майды ақ түске дейін шайқаңыз, оған біртіндеп какао, кілегей және коньяк қосыңыз.
5-қадам
Салқындатылған орамды орамнан шығарыңыз, қаймақпен сүртіңіз және қайтадан ораңыз. Ыдысты полиэтиленмен орап, тоңазытқышқа салыңыз.
6-қадам
Соңғы кезең - глазурьді дайындау. Шоколадты сындырыңыз. Оны жұмсақ маймен бірге су моншасында ерітіңіз. Мұздануды орауышпен майлап, тоңазытқышқа оралыңыз.
