Салаттар - ең оңай дайындалатын тағам. Сіз оларды қолда бардың бәрінен жасай аласыз. Салаттар шөптермен безендірілуі мүмкін, немесе сіз жай ғана қандай да бір пішін бере аласыз - жұлдыздар, жүректер немесе басқалары. Әрине, кез-келген салат өзінің пішінін ұзақ уақыт сақтай алмайды, сондықтан оларды қабаттар түрінде жасаған дұрыс.
Бұл қажетті
-
- 250 г қайнатылған және мұздатылған асшаяндар
- 80 г краб таяқшалары
- 80 г авокадо
- жарты лимон шырыны
- 2-3 қайнатылған жұмыртқа
- 5 шие қызанақ немесе 1 орташа қабығы бар қызанақ
- 1 үлкен емес қияр
- 250-300 г форель немесе лосось (аздап тұздалған немесе аздап ысталған)
- майонез
- 1 аскөк бұтағы
- тұз
- жаңа тартылған бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Асшаяндарды жібітіп, шайыңыз. Олар еріген кезде кастрюльге су құйыңыз, лавр жапырақтарын, аскөк, тұз, бұрыш бұршағын салып, қайнатыңыз. Алынған сорпаны 3-4 минут қайнатыңыз, содан кейін асшаяндарды бірнеше секундқа қойыңыз. Артық сұйықтықты алып тастаңыз, құрғатыңыз.
2-қадам
Шаян таяқшаларын текшелерге кесіңіз. Авокадоны екіге бөліп, шұңқырды алып тастап, әр жартысын лимон шырынын себіңіз. Содан кейін жартысын тоңазытқышқа салуға болады, ал екіншісін текшелерге бөліп, авокадо қараңғыланбауы үшін қайтадан лимон шырынын себіңіз.
3-қадам
Қайнатылған жұмыртқаның ағын сарысыдан бөліп, текшелерге бөлек ыдыстарға кесіңіз.
4-қадам
Қызанақты (қай түріне қарамастан) екіге бөліп, тұқымын алып тастап, белдеулеріне кесіңіз. Егер қызанақ шие қызанақтары болмаса, оларды алдын ала тазалаңыз. Қиярды тазалап, тұқымын кесіп, кішкене текшелерге кесіңіз.
5-қадам
Енді дайындалған ингредиенттерді ыдысқа қабат-қабат етіп салыңыз. Салатқа жүрек пішінін беру үшін арнайы пішінді қолдануға немесе оны қолмен жасауға болады.
6-қадам
1 қабат: краб таяқшаларын салыңыз, майонезбен сүртіңіз және оған жаңа ұнтақталған бұрыш қосыңыз.
2 қабат: қиярды жайып, оған аздап тұз бен бұрыш қосыңыз
3-ші қабат асшаян, майонез және бұрыштан тұрады
4-қабат: туралған жұмыртқаның ағын жайып, майонез, тұз және бұрыш қосыңыз
5 қабат: жұмыртқаның сарысы, тұз, бұрыш, майонез және туралған аскөк
6 қабат - қызанақ, майонезбен жағылған
Авокадо, тұз, бұрыш және майонездің 7 қабатын салыңыз.
7-қадам
Ақырында, форельді немесе лососьді жұқа тілімдерге немесе тілімдерге бөліңіз, содан кейін жүректерді барлық жағынан жауып тастаңыз, сонда балықтар арасында бос орындар болмасын.
8-қадам
Сіз «Жүректі» дәміне қарай безендіре аласыз: шөптер, ірімшік, қызыл уылдырық немесе көкөністер, бір сөзбен айтқанда мұнда бәрі сіздің қиялыңызға байланысты.
