Алмадан не жасауға болады? Алма қосылған барлық тағамдарды тізіп шығу мүмкін емес. Ұлттық алма пирогы барлық елдерде бар. Уақыт өте келе сіз өзіңіздің торттың рецептін ойлап таба аласыз. Осы уақыт аралығында Нормандия алма пирогы мен ағылшын алма пирогын жасаңыз, қамырдың рецепті дәл осындай.
Қамырды пісіру
- 250 г ұн;
- 150 г май;
- 2 ас қасық. Сахара;
- бір шымшым тұз;
- 2-3 ас қасық. су.
Електен өткен ұнға тұз бен қант қосыңыз. Салқын майды алып, кішкене бөліктерге кесіңіз. Туралған майды ұнмен араластырып, саусақ ұштарымен үгінділер пайда болғанша сүртіңіз. Қамырды суық сумен тез илеңіз. Қамыр жабысқақ болмаған кезде оны тегіс шарға айналдырып, фольгамен ораңыз. 1 сағат бойы салқындатыңыз.
Нормандиядан шыққан Apple Pie
- 6 тәтті алма;
- 6 ас қасық. шикі қаймақ;
- 3 сарысы;
- 3 ас қасық. Сахара;
- 1 шымшым тұз;
- 2 шымшым даршын;
- 1 лимонның дәмі;
Алманы тазалап, ортасын тұқымдармен кесіңіз, қалың кесектерге кесіңіз. Қалыпты майлап, оған илектелген қамырды салыңыз, артық мөлшерін алып тастаңыз. Қамырды біркелкі тесіңіз. Алма кесектерін үстіне раушан түрінде орналастырыңыз. Сарысы, қант, даршын, тұз, қабық және қаймақ араластырыңыз, шайқаңыз, пирогтың үстіне құйыңыз. 35 минут 200 градусқа пісіріңіз. Пісірудің 30 минутында алманың үстіне майдың төрт кішкене бөлігін салыңыз да, жеңіл глазурь жасау үшін қантқа аздап себіңіз.
Ағылшын алма пирогы
- 750 г алма;
- 1 лимон;
- 1 шай қасық даршын;
- 3 ас қасық. Сахара;
- 1 ас қасық. крахмал.
Алманы тазалаңыз, кішкене кесектерге кесіңіз. Лимонды жылы сумен жуып, құрғатыңыз. Дәнді кесіп, шырынын сығып алыңыз. Алмаға шырын мен дәмді қосыңыз. Даршын, қант және крахмалды сол жерге жіберіңіз. Қамырды кішкене және үлкен бөліктерге бөліңіз. Үлкенірек, жайып, формаға салыңыз, шанышқымен шаншыңыз. Шеттерін суық сумен майлаңыз. Толтырманы жайып, қамырдың екінші бөлігінен қақпағын жасаңыз, ортасында тесік бар, шеттерін қосыңыз, пирогты қалған қамырмен безендіріңіз. Пешті 200 градусқа дейін қыздырып, 45 минут пісіріңіз. Қамыр алтынға айналған кезде сіз оны пештен алуыңыз керек.
