Алма, даршын және қант - кез-келген десертті шедеврге айналдыра алатын хош иістердің тамаша үйлесімі.
Бұл қажетті
- Пончиктер үшін:
- - 140 г ұн;
- - 3/4 шай қасық пісіру ұнтағы;
- - 1/4 шай қасық ас содасы;
- - 1/2 шай қасық тұз;
- - 1/2 шай қасық даршын;
- - 1/4 шай қасық мускат жаңғағы;
- - 1/4 шай қасық ұнтақталған зімбір;
- - 70 г қоңыр қант;
- - 30 г сары май және қалыпты майлауға арналған;
- - жұмыртқа;
- - 115 мл сүт;
- - шай қасық лимон шырыны;
- - алма (үгітілген 1/2 кесе)
- Жылтыр үшін:
- - 90 май;
- - үйеңкі сиропынан 2 ас қасық;
- - 2 ас қасық сүт;
- - 1⁄2 шай қасық ваниль сығындысы
- Шоколад глазурі үшін:
- - 150 г қант құмы;
- - 3 ас қасық какао ұнтағы;
- - бір шымшым тұз;
- - 3-4 ас қасық сүт;
- - 2 шай қасық ваниль сығындысы
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 175 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Пісірме табақты аздап майлаңыз. Ұнды пісіретін ұнтақпен араластырыңыз, сода, тұз қосыңыз. Дәмдеуіштер мен қоңыр қант қосыңыз.
2-қадам
Сары майды орташа температурада ерітіп, жаңғақ дәмі мен қоңыр үлпектер пайда болғанша қыздырыңыз. Май қарая бастағаннан кейін оны оттан алып, ыдысқа салыңыз.
3-қадам
Сүтті, лимон шырынын және жұмыртқаны бөлек араластырыңыз. Еріген сары май қосыңыз, араластырыңыз. Алманың қабығын аршып, ұсақтаңыз.
4-қадам
Сұйық ингредиенттерді құрғақ ингредиенттермен біріктіріңіз, алма салыңыз, араластырыңыз. Сіз ұзақ уақыт қамыр илеуіңіз керек, тек компоненттерді біріктірмес бұрын. Қамырды шай қасықпен қалыпқа құйыңыз.
5-қадам
Печеньелерді пеште 8-10 минут пісіріңіз, содан кейін оларды формада сәл салқындатыңыз, оларды толығымен салқындағанша торға жіберіңіз.
6-қадам
Қамыр өте тәтті емес, сондықтан дайын пончиктерді сироппен құйып, қантқа немесе жылы кремді мұзға батыруға болады (жылы күйінде).
7-қадам
Сары майды сүтпен, үйеңкі сиропымен және ваниль сығындысымен қосып, кремді аяз жасаңыз. Қоспаны ағып кетуі үшін аздап қыздырыңыз. Пончиктерді оған құйыңыз.
8-қадам
Таңдау бойынша, сіз шоколадты глазурь жасай аласыз. Қантты, какао мен тұзды араластырыңыз. 2 қасық сүт пен ваниль сығындысын қосыңыз.
9-қадам
Сіз қалың, біртекті паста алуыңыз керек. Аязды жұқа ету үшін аздап сүт қосыңыз. Мұздануды жалпақ ыдысқа құйып, оған әр донатты бір-бірден батырыңыз.
