Алма даршынынан жасалған джем - бұл көптеген ересектер мен балаларға ұнайтын дәмді тағам. Тәтті десертті дәл осылай жеуге немесе әр түрлі пісірілген тағамдарға қосуға болады.
- 1 кг алма
- 1-2 дана. лимон,
- 2 ас қасық. су,
- 1 шай қасық ұнтақталған даршын
- 2-3 қалампыр бүршігі.
Алманы жақсылап жуыңыз, майлықпен құрғатыңыз, қабығын алыңыз, ядролар мен тұқымдарды алыңыз. Алма целлюлозасын ұнтақтаңыз, қайнаған суға (10-15 минут) жұмсақ болғанша қайнатыңыз, содан кейін салқындатып, олар дайын болған сумен бірге електен сүртіңіз.
Лимонды жақсылап жуыңыз және оны қабығымен бірге ұсақтап кесіңіз. Алма шырынын лимонмен қосып, қанттың жартысын қосып, баяу отта 20 минут қайнатыңыз, тосап күйіп қалмас үшін үздіксіз араластырыңыз.
Содан кейін қалған қант пен дәмдеуіштерді қосыңыз (қалампыр тегіс болғанша даршын қосылған ерітіндіде ұнтақталуы керек). Алынған массаны араластырып, тағы 15-20 минут қайнатыңыз.
Шыны ыдыстарды алдын-ала зарарсыздандыру қажет. Алма джемі, салқындатпай, банкаларға салып, қақпақтармен тығыз ораңыз. Банкілерді еденге қақпақпен салыңыз және оларды көрпемен ораңыз, олар толық суығанша қалдырыңыз.
