Тәтті жеміс салатын қытырлақ, хош иісті күтім - жағымды эмоциялар мен балалар қуанышының нақты көзі. Уақыт бойынша тексерілген дәстүрлі ашытқы қамырының рецепті бойынша пончик жасау өте оңай!
Бұл қажетті
- - ұн - 0,5 кг;
- - сүт - 1, 25 стакан;
- - сары май - 1-1, 5 ас қасық. қасықтар;
- - қант - 0,5 ас қасық. қасықтар;
- - жұмыртқа - 1 дана;
- - тұз - 0,5 шай қасық;
- - ашытқы - 15 г.
- Толтыру үшін:
- - алма - 0,5 кг;
- - қант - 0,5 кесе.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамыр үшін біз аздап қыздырылған (ыстық емес) сүтті аламыз. Біз оған ашытқыны сұйылтып, ұнның жартысын құйамыз. Кесектер болмауы үшін жақсылап илеңіз. Содан кейін қақпақты жауып, жарты сағатқа жылы жерге қойыңыз.
2-қадам
Қамыр сәл көтерілгенде, оған ыстық емес, еріген сары май мен қопсытылған жұмыртқаны құйыңыз. Қантты, тұзды құйып, қамырды қолыңызға жабыспай қалғанша илеңіз. Содан кейін тағы да қамырды жылы жерге бір жарым сағатқа қоямыз.
3-қадам
Толтырғышты дайындау. Алманың қабығын аршып, 4 бөлікке бөліп, өзегі мен құйрығын алыңыз. Кішкене кесектерге кесіңіз, кастрюльге құйыңыз, қантқа себіңіз, бірнеше ас қасық су құйыңыз және массасы джемге ұқсас болғанға дейін қайнатыңыз. Содан кейін қаласаңыз, бірнеше даршын қосыңыз.
4-қадам
Пайда болған қамырды илеңіз де, оны сәл көтерілуге қалдырыңыз. Содан кейін біз оны үстелге жайып, қалыңдығы 0,5-1 см болатын қабатты жайып, әйнекті немесе әйнекті қолданып, кішкене шеңберлерді кесіңіз. Әр торттың ортасына 1 шай қасық салынды салыңыз. Біз допты қалыптастыра отырып, шеттерін ортасына қарай қысамыз.
5-қадам
Пончиктерді алдын ала қыздырылған табаға тазартылған күнбағыс майы көп жағамыз. Екі жағынан да қызарғанша қуырыңыз. Алдымен дайын майлықтарды артық майдан арылту үшін майлыққа немесе қағаз сүлгіге салыңыз. Содан кейін ыдысқа салыңыз да, қант ұнтағын себіңіз.
