Ет каштанның, брокколидің, саңырауқұлақтың, жасыл бұршақтың және басқа да қызықты өнімдердің өте дәмді және ерекше тұздығымен бірге беріледі. Сіз өзіңіздің барлық үй шаруашылығыңызды осындай тағаммен таң қалдырасыз - осы рецепт бойынша ет өте дәмді және хош иісті!
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - 450 г сиыр еті;
- - 3 кесе жасыл бұршақ;
- - 3 кесе шампиньондар;
- - 1 бас брокколи қырыққабаты;
- - 1/3 кесе бамбук өскіндері;
- - 8 аспаздық каштан;
- - 2 сабақты балдыркөк;
- - 1 пияз;
- - 2 ас қасық. өсімдік майының қасықтары;
- - 1 ас қасық. устрица соусының қасықшасы;
- - 1 шай қасық тұз.
- Маринад үшін:
- - 1 ст. қасық күріш сірке суы, соя тұздығы;
- - ұнтақталған ақ бұрыш, тұз, күнжіт майының әрқайсысы 1/2 шай қасықтан.
Нұсқаулық
1-қадам
Стейкті дәннің астына жолақ түрінде кесіңіз. Барлық тұздық ингредиенттерін ыдысқа салыңыз және араластырыңыз. Туралған етді маринадқа салыңыз, араластырыңыз, маринадтауға 20 минут қалдырыңыз.
2-қадам
Брокколиді қайнаған суға 30 секунд қайнатыңыз, дуршлагқа тез тастаңыз, сұйықтық ағып кетсін. Қырыққабат жасыл болып қалуы керек.
3-қадам
Вокты немесе үлкен табақты қатты отта қыздырыңыз, оған ет салыңыз, әр жағынан қоңыр қабық пайда болғанға дейін барлық жағынан қуырыңыз, ара-тұра араластырыңыз. Қуырылған етті табаққа салыңыз да, табаны қағаз майлықтармен сүртіңіз.
4-қадам
Қалған өсімдік майын табаға құйыңыз, туралған пиязды қосыңыз, 1 минут қуырыңыз, кейде араластырыңыз. Брокколи мен балдыркөкті табаға қосып, 2 минут қайнатыңыз, кейде араластырыңыз. Жасыл бұршақ, бамбук өскіндерін, саңырауқұлақтар мен каштандарды қосып, 1 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Қуырылған етті табаға салыңыз, үстінен устрица соусын құйыңыз, дәміне қарай тұз салыңыз.
6-қадам
Брокколи мен каштанға гриль етін тікелей табаққа салыңыз.
