Тісбас орама - кез-келген үстелдің безендірілуі. Оларды дайындау үшін сіз өнімдерді дерлік қолдануға болады, ал пісіру процесінің өзі көп уақытты қажет етпейді.
Саңырауқұлақтармен бауыр орамдары
Саған қажет болады:
- бұзау немесе сиыр бауыры - 0,5 кг;
- шампиньондар - 0,3 кг;
- жұмыртқа - 2 дана;
- үлкен пияз - 1 дана;
- ұн - 1/2 стана;
- дәміне қарай тұз, бұрыш;
- кореялық сәбіз - 0,2 кг;
- күнбағыс майы.
Алдымен толтырғышты дайындаңыз: пиязды жартылай сақиналарға бөліп, күнбағыс майына аздап қуырыңыз, оған майдалап туралған саңырауқұлақтарды қосып, жұмсақ болғанша қуырыңыз. Шампиньон сұйықтығы толығымен булануы керек. Біз бауырды ет тартқыштан өткізіп, оған тұз, бұрыш, жұмыртқа, ұн қосып, едәуір қалың қамыр илейміз. Алынған массадан біз жұқа құймақ пісіреміз. Жылы құймақтарды қабаттарға салыңыз: кореялық сәбіз, содан кейін пияз қосылған саңырауқұлақтар, тығыз орамға орап, пленкамен орап, тоңазытқышқа 1-2 сағатқа қойыңыз. Содан кейін, пленканы алып тастап, орамды бөліктерге бөліңіз, олардың әрқайсысын біз шпикельмен бекітеміз.
Ірімшік қосылған ветчина орамдары
Саған қажет болады:
- ветчина - 6-8 тілім;
- сүзбе 9% - 200 г;
- майонез - 2 ас қасық;
- лимон шырыны - 1 ас қасық;
- аскөк пен пияздың жасыл түстері.
Сүзбені терең ыдысқа құйыңыз, оған майдалап туралған шөптер, майонез және лимон шырынын қосып, мұқият араластырыңыз. Ветчинаны жұқа тілімдерге кесіңіз. Біз әр бөлікке сүзбе толтырумен май жағамыз және оны орамға мұқият айналдырып, оны пленкаға орап, мұздатқышқа жарты сағатқа жібереміз. Салқындатылған орамдардан пленканы алып тастап, әрқайсысын 2-3 бөлікке кесіңіз.
Сәбіз қосылған корей ірімшігі
Саған қажет болады:
- кесілген қатты ірімшік - 16 дана;
- кореялық сәбіз - 300 г;
- қайнатылған жұмыртқа 3 дана;
- кілегей - 3 ас қасық;
- аскөк жасыл;
- қыша, тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Жұмыртқаны, сарымсақты, кілегей мен корей сәбізінің жартысын блендерде ұнтақтап, тұз, бұрыш, қыша қосып, біртектес болғанша араластырыңыз. Алынған толтырғышпен ірімшік кесектерін майлап, бір шетінен 2-3 жолақты сәбізді салыңыз да, оларды ақырын орамға айналдырыңыз. Қызмет көрсетер алдында салқындатып, шөптермен безендіріңіз.
