Бұл бұршақтағы ең жақсы салат. Кілегейлі тары, ақ бұршақ, тәтті сәбіз және күнжіт тұқымдары қосылған күнжіт киімі. Барлық хош иістер жасыл бұршақпен араласып, ерекше салат жасайды.
Бұл қажетті
- Салат үшін:
- -1/2 кесе күнжіт тұқымы
- -1 және 1/2 кесе өсірілген үрме бұршақ, құрғақ
- -4 және 1/2 кесе су
- -1/2 кесе тары
- -1 стакан су
- -1 ұсақталған қырыққабат
- -1/8 шай қасық кошер тұзы
- -1 үлкен сәбіз, жіңішке жолақтарға кесіңіз
- Тұздық / тұздық үшін:
- -1/4 кесе зәйтүн майы
- -1 ас қасық күнжіт майы
- -2 ас қасық алма сірке суы
- -2 ас қасық соя тұздығы
- -1 шай қасық қант немесе эритритол
- -1/4 шай қасық қара бұрыш
- -1 туралған жасыл пияз
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 350 Ф дейін қыздырыңыз, күнжіт тұқымын пісіру парағына жайыңыз да, пеш қызған кезде тұқымдарды 10 минут пісіріңіз немесе олар аздап қызарғанға дейін және хош иісті болғанша пісіріңіз. олардың күйіп кетуіне жол бермеңіз.
2-қадам
Үлкен кастрюльде құрғақ бұршақ пен 4 1/2 кесе суды қайнатыңыз. Содан кейін қақпақты жауып, шамамен 20-30 минут қайнатыңыз. Бұршақты жұмсақ болғанға дейін тексеріңіз. Суды ағызыңыз, шайыңыз және кейінірек сақтаңыз.
3-қадам
Кішкене кастрюльге тары қосып, орташа отта бірнеше минут пісіріңіз. Содан кейін, 1 кесе су қосып, қайнатыңыз. Қақпақты жауып, отты азайтыңыз. 15 минут қайнатыңыз. Өртті өшіріп, 10 минуттай жабық тұрыңыз. Шанышқымен араластырып, кейінірек қалдырыңыз.
4-қадам
Қырыққабатты үлкен салат ыдысына салыңыз және тұз себіңіз. 1-2 минут ішінде қырыққабатты есіңізде сақтаңыз. Сәбіз және қуырылған күнжіт тұқымын қосыңыз. Араластырыңыз.
5-қадам
Барлық ингредиенттерді кішкене ыдысқа немесе құмыраға біріктіріңіз. Біртекті болғанша шайқаңыз.
6-қадам
Пісірілген бұршақтарды қырыққабатқа қосып, жақсылап араластырыңыз. Тұздықты құйып, дайындалған тары қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
7-қадам
Салатты табақтарға орналастырыңыз, үстіне шөптер себіңіз. Ас болсын!
