Ең дәмді тағамдар ставкада дайындалады. Балық сорпасын қазанға пісіріп, жақындарыңыз бен достарыңызды дәмді тағаммен еркелетіңіз. Қызмет көрсетер алдында міндетті түрде жаңа ақжелкен немесе аскөк себіңіз.
Бұл қажетті
- - 5 литр су,
- - 1 кг өзен балықтары,
- - 500 грамм картоп,
- - 2 сәбіз,
- - 2 пияз,
- - 30 грамм жасыл пияз,
- - 10 грамм аскөк,
- - 10 грамм ақжелкен,
- - дәміне қарай тұз,
- - дәміне қарай лаврушка,
- - дәміне қарай қызыл ұнтақталған бұрыш,
- - ұнтақталған қара бұрыш,
- - дәміне қарай бұрыш бұршағы,
- - кез-келген күшті сусынның 50 грамы.
Нұсқаулық
1-қадам
Балық сорпасын дайындау үшін отынды жинап, от жағыңыз.
2-қадам
Балықты тазалап, жақсылап шайыңыз, бастары мен желбезектерін кесіңіз.
3-қадам
Балық бастарын қазанға салыңыз, бұрышқа себіңіз де, лавр жапырағын салыңыз, су, тұз құйыңыз. Штативті оттың үстіне қойып, қазанды іліп қойыңыз, қақпақпен жабыңыз.
4-қадам
Көкөністерді жуыңыз және тазалаңыз. Картопты дәміне қарай кесіңіз. Сәбізді текшелерге, пиязды жартылай сақиналармен немесе текшелермен кесіңіз.
5-қадам
Су қайнатылғаннан кейін көбікті алып тастаңыз. 30 минуттан кейін қазанды штативтен алып, балықтың басын сорпадан алып тастаңыз, олардан етті сүйектен ажыратады.
6-қадам
Сорпасы бар қазанды штативке қойыңыз, дайын көкөністер мен балық етін қосыңыз. Қайнағаннан кейін бес минуттан кейін құлаққа картоп қосыңыз. Картопты жартылай дайын болғанға дейін пісіріңіз, содан кейін алдын ала дайындалған балық бөліктерін қазанға, бұрышқа, тұзға қосыңыз. Картоп пен балық пісірілгенше пісіріңіз.
7-қадам
Құлаққа кез-келген күшті сусын қосып, оны оттан алыңыз. Жанып тұрған от шашатын отты құлағыңызға салыңыз да, қазанды бүйіріне 20 минуттай қойыңыз. Жаңа піскен шөптермен бірге қызмет етіңіз.
