Бұл түпнұсқа тағамды дайындау үшін сіз дайын тартельдерді қолдануға немесе оларды өзіңіз жасай аласыз. Мұны қалай жасау керектігі туралы толығырақ айтып береміз.
Бұл қажетті
- - 100 г маргарин
- - 1 ас қасық. л. Сахара
- - 100 мл сүт
- - 300 г тұздалған лосось (немесе форель)
- - 8 жұмыртқа
- - 60 г қаймақ
- - 100 г ұн
- - жаңа піскен шөптер
- - тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмсақ маргарин, қаймақ, ұн, 2 жұмыртқа, тұз және қант қосып илеңіз. Оны үстелге жайып, диаметрі 15 см-ге жуық дөңгелек кесектерді кесіңіз, әр шеңбердің ортасына бөтелке немесе стакан қойыңыз, қамырды бәліш алатындай етіп бүктеңіз. Қамырдың шеттерін бұйра композицияларға орауға немесе тегіс қалдыруға болады. Ең бастысы, дайындаманың пішіні тіреусіз сақталады. Тартлеткаларды майланған табаға салыңыз да, пешке 15 минутқа салыңыз. Егер сізде кекстердің қаңылтыры болса, оны бәліш жасау үшін қолдануға болады.
2-қадам
Сарыларды ақтардан бөліп, оларды қазірдің өзінде дайындалған тартлеткаларға құйыңыз. Бланкілерді пешке тағы 2-3 минут жіберіңіз. Қамырдың суығанын күтіп, шығармашылық процесті бастаңыз.
3-қадам
Лососьді әр түрлі мөлшердегі жіңішке тілімдерге бөліп, әр тартлетке бір-бірден кесіңіз. Төменгі қабат - үлкенірек тақталар, ал жоғарғы жағы - ең кішкентай. Лосось дайындамаға салғанда, «гүл» жасау үшін плиталардың шеттерін сәл бүгуге тырысыңыз.
4-қадам
Лососьдің дайын тартлеткаларын аздап еріген ірімшік пен шөптердің бұтақтарымен безендіруге болады. Үстелде мұндай тағам өте ерекше көрінеді. Сонымен қатар, ерекше «раушандар» тұздалған қызыл балықтардың барлық әуесқойларына ұнайды.
