Үйдегі торт раушанмен безендірсеңіз, нағыз шедеврге айналады. Мұндай тоқаштармен шай ішу тек гастрономиялық рахат емес, эстетикалық рахат әкеледі.
Бұл қажетті
-
- Мастикадан раушан гүлдері:
- қант ұнтағы - 1-1, 5 ас қасық;
- зефир - 100 г;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. л.
- Май кремі раушандары:
- май - 200 г;
- қоюландырылған сүт - 200 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Ақ зефирді алыңыз, оған лимон шырынын қосып, микротолқынды пешке салыңыз да, оны пешке жарты минутқа қойыңыз. Еріген зефирге қант ұнтағын қосып, қалың, біртекті масса пайда болғанша илеңіз.
2-қадам
Массаны үстелге қойыңыз, оны екіге бөліңіз. Бір бөлікке аз мөлшерде жасыл түсті бояғыш қосыңыз, бояуды тарату үшін мастиканы есте сақтаңыз. Мастиканың екі бөлігін фольгаға орап, тоңазытқышта жарты сағатқа қойыңыз.
3-қадам
Роза қалыптастыру үшін біраз уақыттан кейін ақ мастиканы шығарыңыз. Жұмысқа келесідей кірісіңіз: кішкене мастиканы жұлып алыңыз, одан кішкене конус жасаңыз, ол гүлдің негізі болады. Конусты шашлыкқа қойып, кептіру үшін бөлек қойыңыз.
4-қадам
Қалған мастиканың жұқа қабатын жайыңыз, қалыптың көмегімен кішкене шеңберлерді кесіңіз. Әр шеңберді тегіс қарындашпен шығарыңыз. Бір жұқа шеңберді (жапырақшаны) алыңыз да, оның негізін сумен сулаңыз, содан кейін шпикельде конусқа бекітіңіз. Келесі жапырақшаны дәл осылай қарсы жағына бекітіңіз. Роза алғанша тағы бірнеше жапырақшаны дәл осылай бекітіңіз.
5-қадам
Жасыл мастиканы жұқа қабатқа айналдырыңыз, одан тамшылар түрінде фигураларды кесіңіз. Әрбір тамшыны аздап айналдырыңыз, пышақтың доғал жағымен әр параққа тамырлар жасаңыз. Жапырақтарды сумен сулаңыз, оларды раушанға бекітіңіз.
6-қадам
Май кремі раушандары қоюландырылған сүт пен майды қалың қаймаққа шайқаңыз. Бисквиттен текшені кесіңіз, оны шанышқының үстіне қойыңыз. Печенье - раушан гүлінің негізі. Кондитерлік қапшықтан оған арнайы саптаманың көмегімен жапырақшаларды жағыңыз. Гүлдің мөлшері жапырақшалардың санына байланысты. Дайын раушанды шанышқынан абайлап алып тастаңыз және тортты безендіріңіз.
