Қызыл балық орамдары қаймақ ірімшігінің арқасында керемет нәзік дәмге ие. Тағамды танымал орамдарға өте ұқсас етіп жасауға болады.
Бұл қажетті
- - 400 грамм аздап тұздалған қызыл балық;
- - 1 қияр;
- - кілегейлі ірімшікті орау;
- - 1 дана аскөк;
- - 50 грамм тәтті қыша;
- - 10 грамм ыстық қыша;
- - 100 грамм зәйтүн майы;
- - 50 грамм қоңыр қант;
- - 20 грамм қызыл шарап сірке суы;
- - 10 грамм қатты кофе;
- - тұз;
- - бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Қызыл балық орамдарын жасау үшін аздап тұздалған қызыл балық филесін (форель, лосось, қызғылт лосось) алып, оны өткір пышақпен жіңішке тілімдерге бөліңіз. Үстелге тамақ пленкасын жайыңыз, оған кесілген балықты бір-бірімен жабатын етіп салыңыз.
2-қадам
Толтырманы орамға дайындау үшін аскөк ағынды сумен шайыңыз, ас үй сүлгімен құрғатыңыз, содан кейін ұсақтап тураңыз. Кілегейлі ірімшікті кішкене ыдысқа салыңыз, содан кейін оған туралған аскөк қосып, ингредиенттерді бір-бірімен жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Кондитерлік сөмкені алып, оны аскөк кілегейлі ірімшікпен толтырыңыз. Толтырғышты балыққа бір қабатқа салыңыз, содан кейін қызыл балық тілімдерін орамдағы кілегейлі ірімшікпен ораңыз. Ол үшін тамақ пленкасының ұштарын ұстап, ақырын домалаңыз.
4-қадам
Фильмнің ұштарын орамның бүйірлеріне бұраңыз. Осыдан кейін сіз аздап тұздалған қызыл балық пен аскөк кілегейлі ірімшік орамасын тоңазытқышқа шамамен отыз минуттай салуға болады.
5-қадам
Орам салқындаған кезде оған қыша тұздығын дайындаңыз. Блендерде тәтті және ыстық қыша, түйіршіктелген қант пен қызыл шарап сірке суын жақсылап араластырыңыз, содан кейін ингредиенттерге зәйтүн майы, қатты кофе, тұз және бұрыш қосыңыз, біртектес консистенция пайда болғанға дейін қайтадан араластырыңыз.
6-қадам
Уақыт өткеннен кейін, салқындатылған қызыл балық орамасын тоңазытқыштан алыңыз да, оны орам тәрізді кішкене бөліктерге кесіңіз.
7-қадам
Қызыл балық орамдары дайын, бұл дәмді тағамды безендіру ғана қалады. Мұны істеу үшін ұзақ жемісті қияр алыңыз, оны жуыңыз және қабығынан тазартыңыз, содан кейін оны ұзын, мөлдір жолақтарға кесіңіз. Қияр белдеулерін дайын тағамның үстіне орналастырыңыз немесе орамдарды аскөк бұтасымен безендіре аласыз.
8-қадам
Қыша тұздығымен бірге қызмет етіңіз.
