Бұл тағамның құндылығын каротиннің негізгі жеткізушісі ретінде сәбіз қосады. Рецептте минималды өнімдер мен максималды артықшылықтар бар. Сәбіз әрқашан қолында және олар бұл тағамның сүйіктісі.
Бұл қажетті
- - 600 г сәбіз;
- - 120 г пияз;
- - 1 чили бұрышы;
- - 6 ас қасық. қасық зәйтүн майы;
- - 5 ас қасық. ас қасық қант;
- - 100 г жержаңғақ;
- - 1 шай қасық ұнтақталған апельсин қабығы;
- - 1 шай қасық тимьянның туралған жапырақтары;
- - 50 г үгітілген пармезан;
- - 75 г фета ірімшігі;
- - 1 лимонның ұнтақталған қабығы;
- - 300 г спагетти;
- - ұнтақталған ақ бұрыш;
- - дәміне қарай тұз;
- - безендіруге арналған насыбайгүл жапырақтары.
Нұсқаулық
1-қадам
Сәбізді жуыңыз, тазалаңыз және текшелерге тураңыз. Пиязды ұсақтаңыз, қызыл чилиді кішкене бөліктерге кесіңіз.
2-қадам
Табаға 4 ас қасық құйыңыз. қасық зәйтүн майы және көкөністерді бірнеше минут қуырыңыз. Тұз, қант және карамелизбен дәмдеңіз. Әрдайым араластырыңыз.
3-қадам
Басқа құрғақ табада жержаңғақтарды қуырыңыз. Оған апельсин қабығы мен тимьян қосыңыз. Ұнтақталған Пармезанды қосу арқылы екі қоспаны да араластырыңыз да, блендерде араластырыңыз.
4-қадам
Спагеттиді тұзды суға пісірілгенге дейін қайнатыңыз.
5-қадам
Ірімшікті өте жұқа тілімдерге бөліп, 2 ас қасықпен араластырыңыз. қасық зәйтүн майы, лимон қабығы және ақ бұрыш.
6-қадам
Гарнир үшін сәбіз пастасы мен фетаны, үстіне насыбайгүл жапырағын қосып қызмет етіңіз.
