Тәтті торттар мен тоқаштар - дәстүрлі поляк десерті. Алма пирогы - поляк тағамдарының классикасы. Оны дайындау оңай, бірақ рахатпен жейді.
Бұл қажетті
- - ұн, 450 г;
- - қамырға арналған ұнтақ, 2 шай қасық;
- - қант ұнтағы, 120 г;
- - май, 200 г;
- - жұмыртқаның сарысы, 2 дана;
- - жержаңғақ, 100 г;
- - йогурт, 60 г;
- - алма, 3 дана;
- - алма шырыны, 1 ас қасық;
- - даршын, 2 шай қасық;
- - қант, 150 г;
- - лимон шырыны, 30 мл;
- - нан үгіндісі, 30 г.
Нұсқаулық
1-қадам
450 г ұнды електен өткізіп, пісіретін ұнтақты (содамен ауыстыруға болады) және қант ұнтағын қосыңыз. Мұздатылған майды үккіштен өткізіп, ұнға қосыңыз. Ұнтақ массасы алынғанша бәрін араластырыңыз.
2-қадам
Содан кейін 2 ұрылған жұмыртқаның сарысы мен йогурт қосыңыз. Жұмсақ қамыр илеңіз. Қамыр сіздің қолыңызға жабыспауы керек. Екі тең бөлікке бөліп, қамырдан екі шар жасаңыз. Бір шарды тоңазытқышқа, екіншісін 40 минутқа мұздатқышқа салыңыз.
3-қадам
Алманың қабығын және тұқымын бөліп, кішкене текшелерге кесіңіз немесе блендерде ұнтақтаңыз. Алма мен қантты кастрюльге салыңыз, үстіне алма шырынын құйыңыз да, даршын қосыңыз. Алманы жауып, жай отта 25 минут қайнатыңыз. Бұқтырылған алмаға лимон шырынын қосыңыз.
4-қадам
Пісіру парағын маргаринмен тазалаңыз. Қамырды тоңазытқыштан жайып, параққа салыңыз, қажет болса шеттерін кесіңіз. Салқындатылған салқындатқыш пен блендерде туралған жержаңғақтарды қамырға салыңыз.
5-қадам
Қамырдың екінші шарын мұздатқыштан алыңыз да, үлкен үккіште үккіште өткізіңіз. Алма толтырғышты үгітілген қамырмен жабыңыз. Тортты жоғарғы жағына ұсақ үгінділер себіңіз.
6-қадам
Пешті 170-180 ° C дейін қыздырыңыз және тортты 40-45 минут қызарғанша пісіріңіз. Торт ыстық болған кезде оны қант ұнтағымен безендіріңіз.
7-қадам
Креммен немесе ванильді балмұздақпен салқын түрде қызмет етіңіз.
