Корей тағамдары дәмді. Бұл қызықты аппетит корей тағамдарына да жатады. Оны тауық кіндіктерінен жасауға тырысыңыз - тәбетті тағам сіздің мерекелік дастарханыңызда танымал болары анық!
Бұл қажетті
- - тауық кіндіктері - 700 грамм;
- - сәбіз - 3 дана;
- - пияз - 2 дана;
- - жаңа піскен ірі қияр - 2 дана;
- - қызыл болгар бұрышы - 2 дана;
- - төрт түйір сарымсақ;
- - қант, тұз, сірке суы 5%, қызыл ащы бұрыш, кинза, өсімдік майы, соя тұздығы - әуесқойларға арналған.
Нұсқаулық
1-қадам
Ішкі пленкалардан тауық кіндіктерін тазалаңыз, шайыңыз, қырық минут пісіріңіз. Жолақтарға кесілген дайын кіндіктерді салқындатыңыз.
2-қадам
Көкөністерді маринадтаңыз. Сәбізді сүртіңіз, болгар бұрышын белдеулеріне кесіңіз, қияр - сол сияқты, бір пияз - жарты сақинада. Көкөністерді, тұзды, қант пен сірке суын араластырыңыз. Көкөністерді қолыңызбен есте сақтаңыз - олар шырын беруі керек. Бірақ оны асыра алмаңыз - көп мыжылмаңыз, әйтпесе көкөністер тым жұмсақ болады.
3-қадам
Кіндіктерді маринадталған көкөністерге салыңыз, соя тұздығын дәміне қарай қосыңыз, араластырыңыз, үйіндіге жинаңыз, үстіне туралған сарымсақты салыңыз, араластырмаңыз.
4-қадам
Екінші пиязды текшелермен кесіңіз, өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз. Пиязға қызыл бұрыш қосыңыз, араластырыңыз, табаның құрамын сарымсаққа ыстық күйінде құйыңыз, туралған жаңа кинза қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.
5-қадам
Енді пайда болған тауықтың кіндігін дәмін татыңыз. Қажет болса, тұз бен бұрыш. Ас болсын!
