Жазғы кештерде сіз әрқашан салқын тағамдар алғыңыз келеді. Өрік сорпасы сіздің кешкі асыңызға пайдалы болуы мүмкін. Бұл өте көңілге қонымды және сергітеді.
Бұл қажетті
- - блендер;
- - өрік 500 г;
- - лимон шырыны 1 шай қасық;
- - қант 100 г;
- - өрік немесе алма шырыны 200 мл;
- - кілегей 33% 100 мл;
- - қуырылған бадам 50 г;
- - пышақтың ұшындағы тұз;
- Тұшпара үшін:
- - жарма 2 шай қасық;
- - сүт 1/4 кесе;
- Декорация үшін:
- - 100 мл кілегей;
- - қант ұнтағы 2 шай қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Тұшпара дайындау. Жарманы сүтке қайнатыңыз және сумен суланған ыдысқа құйыңыз. Масса қатып қалған кезде оны кішкене текшелерге немесе пішіндерге бөліңіз.
2-қадам
Өріктерді жуыңыз, оларды екіге бөліп, тұқымдарды алыңыз. Декорация үшін бірнеше бөлік қалдырыңыз, қалған жартысын 350 мл сумен құйыңыз, лимон шырынын қосып, қайнатыңыз. Содан кейін өрікті орташа температурада шамамен 5 минут қайнатыңыз. Содан кейін қант пен тұз қосып, қайтадан қайнатыңыз.
3-қадам
Өріктерді сәл салқындатып, араластырғышпен тураңыз. Өрік массасына алма немесе өрік шырынын қосып, тегіс болғанша шайқаңыз.
4-қадам
Бадамды қайнаған сумен күйдіріңіз, қабығы мен майдалап тураңыз. Көпіртілген кремді қант ұнтағымен шайқаңыз.
5-қадам
Өрік сорпасын ыдысқа құйып, үстіне кілегейлі қаймақ құйып, өрнек жасау үшін тіс тазалағышты қолданыңыз. Әр тарелкаға манна жармасы бойынша тұшпара салыңыз. Сорпаны бадаммен себіңіз.
