Мөлдір сорпадағы тұшпара - қытайдың керемет тағамдары. Сорпаны чили тұздығымен бірге беріңіз.
Бұл қажетті
- - шиитактың 6 кептірілген саңырауқұлағы;
- - 50 г кеспе;
- - 100 г тауық еті;
- - 2 дана жасыл пияз;
- - 4 ас қасық. консервіленген немесе мұздатылған жүгеріден ас қасық;
- - жаңа зімбір тамырының бөлігі;
- - тұшпараға арналған 12 «конверт»;
- - 3 кесе бок немесе шпинат туралған
- - 5 стакан тауық сорпасы;
- - 3 ас қасық. қасық соя тұздығы.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауықтың төс етін ұсақтап тураңыз, жасыл пиязды сақиналарға тураңыз. Зімбірді тазалап, үккіштен өткізіңіз.
2-қадам
Тұшпара қамыры 7-8 см квадраттардан тұрады, оны ірі супермаркеттерден жаңа және мұздатылған түрде сатып алуға болады. Дорба жасау үшін қамырдың шеттерін жоғарғы жағына жинап, аздап басыңыз.
3-қадам
Саңырауқұлақтарды кішкене ыдысқа, кеспені басқа ыдысқа салыңыз. Екі ыдысқа да су құйыңыз. Бір жағына қойыңыз.
4-қадам
Кішкене ыдысқа тауық еті, жасыл пияз, жүгері және зімбірді біріктіріңіз. Осы қоспаның қасықшасын тұшпара қамырының ортасына салыңыз, содан кейін пакеттерге ораңыз. Дорба жасау үшін қамырдың шеттерін жоғарғы жағына жинап, аздап басыңыз. Қаптардың құлап қалмас үшін қамырдың шеттерін ылғалдандырыңыз.
5-қадам
Үлкен ыдыс-аяқты отқа қойыңыз. Қойманы бөлек ыдысқа құйып, соя тұздығын қосыңыз. Қайнатыңыз. Саңырауқұлақтарды құрғатып, 4 бөлікке кесіңіз. Оларды сорпаға қосып, 5 минут қайнатыңыз. Қытай қырыққабатын сорпаға салып, тағы бір минут қайнатыңыз, содан кейін кеспе қосыңыз.
6-қадам
Тұшпараны кейде араластыра отырып, қайнаған суға арналған кастрюльге 3 минут бойы бетіне көтерілгенше пісіріңіз. Оларды сорпадан шығарып, бөлек ыдыстарға салыңыз. Сорпаны үстіне құйыңыз.
