Мүкжидек қышқылымен нәзік және тәтті кекстер. Ол шай, кофе және сүтпен жақсы үйлеседі. Мерекелік үстелде немесе балаға таңғы ас кезінде десерт ретінде қызмет етуге болады.
Бұл қажетті
- - 200 г ұн;
- - 125 мл сүт;
- - әрбір 100 г қант, маскарпон, кілегей;
- - 60 г қант құмы;
- - 1 жұмыртқа;
- - 2 ас қасық. мүкжидектің қасықтары (жидектер немесе джем);
- - 1 шай қасық пісіру ұнтағы;
- - 1 мл ваниль эссенциясы.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен ұнды үлкен терең ыдысқа електен өткізіп, оған қант, қопсытқыш, жұмсақ май, жұмыртқа қосып, сүтке құйыңыз. Біртектес болғанша араластырыңыз, сонда кесектер болмайды.
2-қадам
Қамырға мүкжидек джемін немесе бір уыс жаңа мүкжидек қосыңыз, араластырыңыз. Маффин қаңылтырларын алыңыз, оларды көлемінің 2/3 бөлігін қамырмен толтырыңыз - пісіру процесінде қамыр көтеріледі. Бұл шамамен 8 кекстерді құрайды, бірақ олардың нақты мөлшері сіздің қалыптарыңыздың мөлшері мен сіз дайындаған қамырдың мөлшеріне байланысты болады.
3-қадам
Мүкжидек кекстерін пеште орташа температурада 20 минут пісіріңіз. Дайындықты тіс тазалағышпен тексеріңіз. Кекстерді суытыңыз.
4-қадам
Маффинді кілегей дайындаңыз: маскарпон ірімшігін 35% кілегеймен араластырыңыз, қант ұнтағын қосыңыз.
5-қадам
Алынған тәтті кремді салқындатылған мүкжидек кекстеріне салыңыз. Қосымша жаңа піскен жидектер мен жалбыз жапырақтары - әрқашан мінсіз болып көрінетін жан-жақты маффин мен кекстердің декорациясы.
