Карамель дәмі бар тәтті нәзік десерт шаймен немесе кофемен үйлесімді болады.
Бұл қажетті
- - 250 мл сүт;
- - 250 мл қою қаймақ;
- - 250 г ванильді қант;
- - 4 нәрсе. тауық жұмыртқалары;
- - 1 дана. лимон;
- - тағамдық бояғыштар.
Нұсқаулық
1-қадам
Лимонды жақсылап жуыңыз және құрғатыңыз. Оны тазаламаңыз, қабығын дереу өте ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз. Қалған целлюлозадан шырынды сығып алыңыз. Лимон шырынын мақта мата немесе бүктелген дәке арқылы сүзіп алыңыз. Шырынды тоңазытқышқа салыңыз.
2-қадам
Биік шеттері бар кішкене табақты алыңыз, оған бір стақан су құйып, қайнатыңыз. Су қайнай бастаған бойда оған қант қосып араластырыңыз. Карамель сәл қалыңдап, қарайып бастағанға дейін, кейде араластыра отырып, бірнеше минут пісіріңіз.
3-қадам
Бұл тортты дайындау үшін сізге темір қалыптар қажет. Оларды пісіру парағына орналастырыңыз және ыстық карамельмен біркелкі жабыңыз. Қалыптарды барлық шеттері карамелденетін етіп айналдырыңыз. Карамельді суытып, қатайтыңыз.
4-қадам
Кішкене кастрюльге кілегей мен сүтті қосып, қайнатыңыз. Блендерде тауық жұмыртқаларын қалың көбік пайда болғанша шайқаңыз, оларға қант пен дәмді қосыңыз. Жұмыртқаны сүтпен біріктіріңіз, бәрін жақсылап араластырыңыз. Қоспаға тағамдық бояғыш қосыңыз. Қоспаны бірнеше бөлікке бөліп, әрқайсысын өз түсімен бояуға болады.
5-қадам
Қоспаны қатайтылған карамель қосылған қалыптарға құйыңыз, үстінен сәл қосыңыз. Әр зеңді кішкене фольгамен жабыңыз, оның шеттерін қақпақ тәрізді бүктеңіз. Жақсы қыздырылған пешке салып, максималды температурада отыз минут пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында дайын пирожныйларды жақсылап суытыңыз.
