Бұл жеңіл және керемет дәмді десерт бізге Франциядан келді. Сөзбе-сөз аударғанда «бланканж» - бұл сүт өнімдерінен жасалған желе. Егер сіз қаймақ таңдасаңыз, сіз әуе және нәзік нәзіктікті аласыз. Бұл балалар тағамына ең жақсы қоспа болады. Бірақ бұл тағам диеталық тұрғыдан алыс.
Бұл қажетті
- - 2 ас қасық желатин;
- - 500 грамм қаймақ;
- - 3 жұмыртқа;
- - 150 грамм сары май;
- - 1/4 кесе қант;
- - 2 шай қасық какао;
- - безендіруге арналған ұнтақталған қара шоколад.
Нұсқаулық
1-қадам
Желатинді кішкене салқын сумен құйып, бір сағат бойы ісіну үшін қалдырыңыз.
2-қадам
Қаймақ, жұмыртқаның сарысы, төрттен бір стакан қант, 150 грамм алдын ала еріген сары май араластырып, тегіс болғанша шайқаңыз.
3-қадам
Жұмыртқаның ағын тік шыңдарға дейін бөлек шайқаңыз.
4-қадам
Екі массаны да араластырыңыз, бірақ ақуыздар түсіп кетпеуі үшін оны мүмкіндігінше мұқият жасаңыз.
5-қадам
Микротолқынды пеште желатинді ерітіңіз немесе баяу отта толығымен ерігенше қыздырыңыз. Бірақ оның қайнатылуына жол бермеңіз. Бланк түсі үшін дайындамаға қосыңыз.
6-қадам
Алынған массаны 2 бөлікке бөліңіз: біріншісіне какао қосып, жақсылап араластырыңыз. Десерттің екінші бөлігін өзгеріссіз қалдырыңыз, бірақ жемістерді қосуға болады - консервіленген ананас, банан, апельсин.
7-қадам
Ақ қабатты қалыпқа бір-бірлеп құйып, оны аздап қоюлатыңыз. Содан кейін шоколад массасын құйыңыз. Сонымен кезектес қабаттар.
8-қадам
Десерт қатайған кезде оны ұнтақталған ащы шоколадпен безендіріп, қызмет ете аласыз.
