Clafoutis - жидектердің кез-келген түрімен (шие, көкжидек, бүлдірген, құлпынай және т.б.) дайындалатын жеңіл, нәзік десерт. Бұл тағам кастрюль мен пирогтың арасындағы крест болып табылады - жидектер қамырмен құйылады, содан кейін пешке пісіріледі.
Бұл қажетті
- - 3 жұмыртқа;
- - 50 г какао
- - 80 г ұн;
- - бір лимонның дәмі;
- - 300 мл сүт;
- - 100 г қант;
- - 1 ас қасық. шұңқырлы қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Лимон қабығын ұсақ үккішке сүртіңіз.
2-қадам
Біз барлық құрғақ ингредиенттерді бір-бірімен біріктіреміз: қант, қабық, ұн, какао. Құрғақ қоспаға жұмыртқа қосып, бәрін жақсылап араластырып, оны сүтпен толтырыңыз.
3-қадам
Алынған қоспаны араластырғышпен немесе шайқауышпен шайқаңыз. Қамыр сұйық болып шығуы керек.
4-қадам
Пісірме табақты сары маймен майлап, шиені ортасына салыңыз. Біз безендіру үшін жидектердің аз мөлшерін қалдырамыз. Егер сіз мұздатылған шие қолдансаңыз, оларды ерітіп, артық шырынын төгіп тастаңыз. Қаласаңыз, жидектерге кез-келген хош иісті алкогольдің аз мөлшерін себуге болады (коньяк, виски, коньяк) - бұл жұмыртқаның дәмін кетіруге көмектеседі.
5-қадам
Жидектерді қамырмен толтырыңыз. Егер шие пішіні бұлыңғыр болса, онда оны қайтадан қасықпен ортасына қарай жылжыту керек.
6-қадам
Клафутты 180 градусқа дейін қыздырылған пеште 50 минут пісіреміз.
7-қадам
Тортты сәл салқындатыңыз, содан кейін оны қант ұнтағына себіңіз және қалған шиемен безендіріңіз.
