Француз клафути - бұл жақсы ликер немесе коньяк қосу керек жидектер немесе жемістер бар кастрюль. Сіз өзіңіздің жеке қалауыңыз бен талғамыңызға қарай өзгерте аласыз. Алайда, ең күрделі комбинация - бұл үлкен піскен шие мен коньяктан жасалған клофути.
Бұл қажетті
- - 15 г ваниль эссенциясы;
- - 5 жұмыртқа;
- - 80 г коньяк;
- - 150 г ұн;
- - 180 мл сүт;
- - 90 г май;
- - 450 ірі шие;
- - 70 г қант құмы;
- - 95 г қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Қантты жұмыртқамен араластырыңыз. Массаны әсемдік пен біртектілікке ие болғанша араластырғышпен шайқаңыз.
2-қадам
Дайындалған кремге сапалы коньяк қосып, қасықпен араластырып, бір шай қасық ваниль эссенциясын құйыңыз.
3-қадам
Бидай ұнын елеп, кілегейге қосыңыз, өте баяу, кесектердің пайда болуын болдырмау үшін үнемі араластырыңыз.
4-қадам
Біздің қамырға сүт құйыңыз. Қоспаны біртекті етіп, қайтадан араластырыңыз.
5-қадам
Пісірме табақтың түбін және қабырғаларын маймен майлаңыз. Біз шиені таратамыз (біз тұқымдарды алдын-ала алып тастадық. Сұйық қамырмен толтырыңыз.
6-қадам
Біз кәстрөлді 180 градусқа дейін қыздырылған пешке жібердік. Тағам саусағыңыздың астына сәл «серпіліп» бастаған кезде дайын болады. Бұл шамамен 40-45 минутта болады.
